Brasilianskt recept
Krämig kaffepudding
En enkel och smakrik kaffepudding med len konsistens, perfekt som en elegant avslutning på middagen.
0.0 / 5 från 0 recensioner
Ingredienser
5 ägg
1 burk kondenserad mjölk (ca 397g)
4 dl mjölk (använd burken som mått)
1 msk snabbkaffe i pulverform
1 msk kaffelikör eller rom (valfritt)
Strösocker till karamellisering av formen
1 burk kondenserad mjölk (ca 397g)
4 dl mjölk (använd burken som mått)
1 msk snabbkaffe i pulverform
1 msk kaffelikör eller rom (valfritt)
Strösocker till karamellisering av formen
Var man hittar ingredienser
Ägg, mjölk och socker finns i alla livsmedelsbutiker. Kondenserad mjölk finns i bakhyllan eller vid asiatiska hyllan. Snabbkaffe finns i kaffehyllan.
Tillagningsmetod
- Förbered karamellen genom att smälta sockret direkt i puddingformen på låg värme och täck botten och kanter med det
- Blanda ägg, kondenserad mjölk, mjölk, snabbkaffe och eventuell likör i en mixer
- Kör mixern tills ingredienserna är helt blandade till en homogen smet
- Häll smeten i den karamelliserade formen
- Täck formen noga med ugnsfolie
- Grädda i vattenbad i ugnen på 180°C i cirka 1 timme, eller tills puddingen har stannat
- Ta ut formen och låt den svalna helt innan den ställs in i kylskåpet
- När puddingen är ordentligt kyld, stjälp försiktigt upp den på ett fat
- Servera puddingen väl kyld
Anmärkningar
Denna kaffepudding är en klassisk dessert som kombinerar den djupa smaken av kaffe med en silkeslen konsistens. Det är en enkel efterrätt att förbereda hemma och uppskattas för sin balanserade sötma och aromatiska karaktär.
Betyg och kommentarer