Recetë braziliane
Kungulleshka të ëmbla dhe të tharta në tigan
Një variant praktik dhe plot shije, këto kungulleshka të ëmbla dhe të tharta të gatuara në tigan ofrojnë një ekuilibër të përsosur midis freskisë së barishteve dhe prekjes së ëmbël të salcës.
0.0 / 5 nga 0 komente kategoria
Përbërësit
2 kungulleshka italiane
1 lugë gjelle vaj ulliri
1 lugë gjelle mjaltë
2 lugë gjelle uthull molle
3 degë nenexhik
5 degë majdanoz
Kripë sipas shijes
Piper i zi i bluar rishtas sipas shijes
1 lugë gjelle vaj ulliri
1 lugë gjelle mjaltë
2 lugë gjelle uthull molle
3 degë nenexhik
5 degë majdanoz
Kripë sipas shijes
Piper i zi i bluar rishtas sipas shijes
Ku t'i gjeni përbërësit
Këto përbërës mund t'i gjeni lehtësisht në çdo treg ushqimor, dyqan perimesh apo supermarket të pajisur mirë.
Mënyra e përgatitjes
- Lani mirë dhe thajini kungulleshkat
- Pastroni dhe thajini gjethet e nenexhikut dhe të majdanozit
- Hiqni skajet e kungulleshkave dhe prejini ato përgjysmë në mënyrë diagonale
- Prejeni secilën pjesë përgjysmë për së gjati
- Bëni prerje sipërfaqësore në tulin e secilës fetë me majën e një thike duke krijuar një model katror
- Përzieni në një tas të vogël mjaltin me uthullën e mollës dhe shtoni një majë kripë
- Ngrohni një tigan që nuk ngjit në zjarr mesatar
- Shtoni vajin e ullirit dhe vendosni kungulleshkat me pjesën e prerë të kthyera nga poshtë
- Lërini të marrin ngjyrë për afërsisht 5 minuta
- Kthejini fetat duke përdorur një mashë
- Erëzoni me kripë dhe piper sipas shijes dhe gatuajini për 1 minutë tjetër
- Ulni zjarrin dhe mbuloni tiganin me kapak
- Gatuajini për 4 minuta derisa kungulleshkat të zbuten lehtë
- Hidhni përzierjen e uthullës dhe mjaltit mbi kungulleshka
- Lëreni të gatuhet edhe për 1 minutë që shijet të bashkohen
- Përfundoni me barishtet e freskëta të grira dhe shërbejeni menjëherë
Vëzhgime
Kjo recetë është ideale për të shoqëruar mishin ose për t'u shërbyer si një antipastë e lehtë. Përgatitja e shpejtë ruan strukturën ideale të kungulleshkës.
Vlerësime dhe komente