Recetë braziliane
Pure rustike me kungull
Një garniturë klasike braziliane, e ngrohtë dhe ngushëlluese, ku pureja rustike nxjerr në pah shijen natyrshëm të ëmbël të kungullit në mënyrë të thjeshtë dhe ushqyese.
0.0 / 5 nga 0 komente kategoria
Përbërësit
1 kg kungull i gjatë për gatim
2 thelpinj hudhre
2 lugë gjelle vaj ulliri
1 lugë çaji kripë
2 thelpinj hudhre
2 lugë gjelle vaj ulliri
1 lugë çaji kripë
Ku t'i gjeni përbërësit
Në Shqipëri, përbërësit mund t’i gjeni zakonisht në tregjet e fruta-perimeve, dyqanet ushqimore të lagjes dhe supermarketet e zakonshme.
Mënyra e përgatitjes
- Qëroni kungullin dhe priteni tulin në kube rreth 2 cm.
- Grini thelpinjtë e hudhrës shumë imët.
- Vendosni një tenxhere ose tigan të madh në zjarr mesatar me vajin e ullirit.
- Shtoni hudhrën dhe kaurdiseni për vetëm 1 minutë, sa për t’i dhënë aromë vajit, duke pasur kujdes të mos digjet.
- Shtoni kubet e kungullit dhe kripën në tenxhere.
- Përziejini përbërësit herë pas here për 10 minuta, derisa kungulli të nisë të zbutet.
- Vendosni kapakun mbi tenxhere dhe uleni zjarrin në minimum.
- Lëreni të gatuhet për 5 minuta, që kungulli të përfundojë së zbuturi me avullin e vet.
- Hiqni kapakun dhe vazhdoni të përzieni ndërsa shtypni copat me pjesën e pasme të një luge druri, derisa të arrini teksturën që preferoni.
- Fikni zjarrin dhe shërbejeni menjëherë.
Vëzhgime
Me një teksturë paksa rustike, kjo pure është një alternativë praktike dhe e shëndetshme për të sjellë më shumë larmi në vaktet e përditshme.
Vlerësime dhe komente