Recetë braziliane
Kungulleshka të pjekura në skarë me limon (Abobrinha grelhada com limão)
Kungulleshkat e pjekura në skarë me limon janë një shoqërues klasik, i vlerësuar për thjeshtësinë, freskinë dhe shpejtësinë në përgatitje.
0.0 / 5 nga 0 komente kategoria
Përbërësit
1 kungulleshkë
Lëngu i 1/2 limoni
1/2 lugë çaji fara koriandri
Vaj ulliri sipas dëshirës
Kripë sipas dëshirës
Lëngu i 1/2 limoni
1/2 lugë çaji fara koriandri
Vaj ulliri sipas dëshirës
Kripë sipas dëshirës
Ku t'i gjeni përbërësit
Perimet mund të gjenden në tregjet e freskëta ose në dyqanet ushqimore lokale. Farat e koriandrit mund të blihen në dyqanet e erëzave ose në seksionin e produkteve të thata në supermarkete.
Mënyra e përgatitjes
- Lajini mirë lëkurën e kungulleshkës nën ujë të rrjedhshëm duke përdorur një furçë për perime
- Thajeni me një pecetë të pastër kuzhine
- Hiqni dhe hidhni skajet
- Prisni kungulleshkën tërthorazi për të ndarë pjesën më të trashë nga ajo më e hollë
- Feta pjesën e trashë për së gjati në dysh dhe prisni çdo gjysmë në tre shirita për të krijuar shkopinj
- Ndani pjesën e hollë në dysh tërthorazi në mënyrë që të gjitha pjesët të kenë madhësi të ngjashme
- Prisni secilën nga këto pjesë në katër copa
- Ngrohni një tigan që nuk ngjit në nxehtësi mesatare
- Shtoni pak vaj ulliri dhe vendosni pjesët e kungulleshkës me anën e prerë poshtë
- Piqni për rreth 2 minuta derisa të marrin ngjyrë të artë
- Shtypni lehtë farat e koriandrit në një havan për të lëshuar aromën
- Kthejini shkopinjtë me ndihmën e një mashë për të pjekur anën tjetër
- Shtoni farat e koriandrit, rregulloni me kripë dhe shtoni pak më shumë vaj ulliri
- Gatuajini për edhe 1 minutë derisa kungulleshka të jetë zbutur dhe aromatizuar
- Përfundoni duke fikur zjarrin dhe duke shtuar lëngun e limonit
- Shërbejini menjëherë
Vëzhgime
Kjo pjatë nxjerr në pah shijen natyrale të kungulleshkave me një prekje agrumesh dhe aromatike, duke qenë një opsion i lehtë dhe i shëndetshëm për vakte të përditshme.
Vlerësime dhe komente