බ්‍රසීලියානු වට්ටෝරුව
ඉඟුරු සහ එළවළු බෝංචි සමග අඹරන ලද හරක් මස්
බෝංචි සමඟ අඹරන ලද හරක් මස් යනු බ්‍රසීලියානු ආහාර පිසීමේ සම්භාව්‍ය කෑමකි, එය රසයන්ගේ එකතුව සහ ඉක්මන් සකස් කිරීම සඳහා අගය කරනු ලැබේ.
0.0 / 5 විසින් 0 සමාලෝචන
අමුද්රව්ය
400 ග්රෑම් අඹරන ලද හරක් මස්
200 ග්රෑම් බෝංචි (ආසන්න වශයෙන් කැබලි 20)
1/2 ලූනු ගෙඩියක්
සුදුළූණු බික් 1 ක්
ඔලිව් තෙල් මේස හැඳි 2 ක්
පාන් පිටි මේස හැන්දක්
මිහිරි පැපිරා තේ හැන්දක්
සූදුරු තේ හැඳි 1/2 ක්
වතුර කෝප්ප 1 ක්
ලුණු සහ අලුතින් අඹරන ලද කළු ගම්මිරිස් රස අනුව
200 ග්රෑම් බෝංචි (ආසන්න වශයෙන් කැබලි 20)
1/2 ලූනු ගෙඩියක්
සුදුළූණු බික් 1 ක්
ඔලිව් තෙල් මේස හැඳි 2 ක්
පාන් පිටි මේස හැන්දක්
මිහිරි පැපිරා තේ හැන්දක්
සූදුරු තේ හැඳි 1/2 ක්
වතුර කෝප්ප 1 ක්
ලුණු සහ අලුතින් අඹරන ලද කළු ගම්මිරිස් රස අනුව
අමුද්රව්ය සොයා ගත හැකි ස්ථානය
මෙම වට්ටෝරුව සඳහා අවශ්‍ය හරක් මස්, නැවුම් බෝංචි සහ අනෙකුත් අමුද්රව්ය ප්‍රදේශයේ ඕනෑම පොදු වෙළඳපලකින් හෝ එළවළු වෙළඳසැලකින් ලබා ගත හැකිය.
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය
- මස් කාමර උෂ්ණත්වයට පැමිණීම සඳහා පිසීමට ටික වේලාවකට පෙර ශීතකරණයෙන් ඉවතට ගන්න
- ජලය අඩු ගින්දරේ උතුරන්නට තබන්න
- බෝංචි හොඳින් සෝදා ගන්න
- බෝංචි වල කෙළවර ඉවත් කර සෙන්ටිමීටර 1.5 ක කැබලිවලට විකර්ණ ලෙස කපා ගන්න
- ළූණු සෙන්ටිමීටර 1 ක කැට ලෙස කපා ගන්න
- සුදුළූණු පීල් කර සිහින්ව කපා ගන්න
- මධ්‍යම ගින්දරේ විශාල භාජනයක් හෝ පෑන් එකක් රත් කරන්න
- ඔලිව් තෙල් මේස හැන්දක් එකතු කර මස් පෑන් එක පුරා කුඩා කොටස් වශයෙන් අතුරා ගන්න
- මිනිත්තුවක් කලවම් නොකර මස් දුඹුරු වීමට ඉඩ දෙන්න
- ලුණු සහ ගම්මිරිස් සමග පදම් කර මස් මත පිටි ඉසින්න
- මස් කැබලි වෙන් වී ඒකාකාරව දුඹුරු පැහැ වන පරිදි වරින් වර කලවම් කරමින් මිනිත්තු 5 ක් උයන්න
- දුඹුරු වූ මස් භාජනයකට දමා වෙන් කර තබන්න
- භාජනය නැවත ලිපේ තබා ඉතිරි ඔලිව් තෙල් සහ ලූනු එකතු කරන්න
- ලුණු ස්වල්පයක් එකතු කර ලූනු මෘදු වන තෙක් මිනිත්තු 2 ක් බැද ගන්න
- බෝංචි පෑන් එකට දමන්න
- ලුණු සහ ගම්මිරිස් සමග පදම් කර බෝංචි වල හැපෙනසුළු බව රඳවා ගනිමින් තරමක් දුඹුරු වන තෙක් මිනිත්තු 2 ක් බැද ගන්න
- සුදුළූණු, පැපිරා සහ සූදුරු එකතු කරන්න
- කුළුබඩුවල සුවඳ පිටවන තෙක් තවත් මිනිත්තුවක් බැද ගන්න
- පෑන් පතුල සීරීමට spatula එකක් භාවිතා කරමින් උණු වතුර ටිකෙන් ටික වත් කරන්න
- අඹරන ලද මස් නැවත පෑන් එකට දමන්න
- සෝස් එක ඝන වන තෙක් තවත් මිනිත්තු 2 ක් උයන්න
- වහාම පිළිගන්වන්න
නිරීක්ෂණ
මෙම කෑම දෛනික ආහාර වේල් සඳහා විශිෂ්ට තේරීමක් වන අතර, මස් වල ප්‍රෝටීන් සහ බෝංචි වල නැවුම් බව සමතුලිත කරයි. එළවළු එකතු කිරීමට පෙර මස් හොඳින් දුඹුරු පැහැ ගැන්වෙන බවට සහතික වීමට උපදෙස් අනුගමනය කරන්න.
ශ්‍රේණිගත කිරීම් සහ අදහස්