බ්රසීලියානු වට්ටෝරුව
කාර්නි දේ ඔන්සා (Carne de Onça) - බ්රසීලියානු ක්රමයට පදම් කළ අමු මස්
කාර්නි දේ ඔන්සා යනු සරලව පිළියෙළ කරන, සුවිශේෂී රසයකින් යුත් සාම්ප්‍රදායික බ්රසීලියානු ආහාරයකි.
0.0 / 5 විසින් 0 සමාලෝචන
අමුද්රව්ය
125 g ගුණාත්මක තත්ත්වයේ අඹරන ලද මස් (තුන් වරක් අඹරාගත්)
40 g සිහින්ව කපාගත් ලූනු
20 ml ඔලිව් තෙල්
ලුණු රස අනුව
ගම්මිරිස් රස අනුව
සිහින්ව කපාගත් කොළ ලූනු රස අනුව
සිහින්ව කපාගත් පාස්ලි (parsley) රස අනුව
40 g සිහින්ව කපාගත් ලූනු
20 ml ඔලිව් තෙල්
ලුණු රස අනුව
ගම්මිරිස් රස අනුව
සිහින්ව කපාගත් කොළ ලූනු රස අනුව
සිහින්ව කපාගත් පාස්ලි (parsley) රස අනුව
අමුද්රව්ය සොයා ගත හැකි ස්ථානය
අඹරන ලද මස් හොඳ තත්ත්වයේ මස් වෙළඳසැලකින් හෝ සුපිරි වෙළඳසැලකින් ලබා ගන්න. නැවුම් එළවළු සහ ඔලිව් තෙල් ඕනෑම සිල්ලර වෙළඳසැලකින් මිලදී ගත හැකිය.
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය
- අඹරන ලද මස් භාජනයකට දමන්න
- එයට කපාගත් ලූනු එකතු කරන්න
- ලුණු සහ ගම්මිරිස් දමා පදම් කරන්න
- ඔලිව් තෙල් ටික ඉසින්න
- සියලුම අමුද්රව්ය හොඳින් එකතු වන තුරු මිශ්‍ර කරන්න
- මෙම මිශ්‍රණය තද පැහැති පාන් පෙත්තක් මත අතුරන්න
- අවසානයේ කොළ ලූනු සහ පාස්ලි උඩින් ඉස පිළිගන්වන්න
නිරීක්ෂණ
මෙම ආහාරය සුලු කෑමක් ලෙස පිළිගැන්වීමට ඉතා සුදුසුය. අමු මස්වල තියුණු රසය සමතුලිත කිරීම සඳහා මෙය සාම්ප්‍රදායිකව තද පාට පාන් පෙති මත තබා පිළිගන්වයි.
ශ්‍රේණිගත කිරීම් සහ අදහස්