බ්‍රසීලියානු වට්ටෝරුව
උඳුන් කළ බීෆ් කිබේ (Quibe Assado)
මෙය බ්‍රසීලියානු ආහාර සංස්කෘතියේ ඉතා ජනප්‍රිය සරල සහ රසවත් කෑමකි. අඹරන ලද මස් සහ කුළුබඩු එක්කර සාදා ගන්නා මෙම කෑම ඕනෑම වේලාවකට කදිමයි.
0.0 / 5 විසින් 0 සමාලෝචන
අමුද්රව්ය
500g කිබේ සඳහා ගන්නා තිරිඟු (Bulgur wheat)
1kg අඹරන ලද මස් (හරක් මස්)
2 ලූනු ගෙඩි (සිහින්ව ලියාගත්)
1 තක්කාලි ගෙඩියක් (ඇට ඉවත් කර සිහින්ව ලියාගත්)
නැවුම් මින්චි කොළ (අවශ්ය පමණට)
ලුණු (රස අනුව)
ගම්මිරිස් කුඩු (රස අනුව)
2 මේස හැඳි ඔලිව් තෙල්
1kg අඹරන ලද මස් (හරක් මස්)
2 ලූනු ගෙඩි (සිහින්ව ලියාගත්)
1 තක්කාලි ගෙඩියක් (ඇට ඉවත් කර සිහින්ව ලියාගත්)
නැවුම් මින්චි කොළ (අවශ්ය පමණට)
ලුණු (රස අනුව)
ගම්මිරිස් කුඩු (රස අනුව)
2 මේස හැඳි ඔලිව් තෙල්
අමුද්රව්ය සොයා ගත හැකි ස්ථානය
මෙම අමුද්රව්ය ප්‍රධාන සුපිරි වෙළඳසැල්වලින් සහ කුළුබඩු අලෙවි කරන ස්ථානවලින් පහසුවෙන් මිලදී ගත හැක.
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය
- කිබේ සඳහා ගන්නා තිරිඟු බඳුනකට දමන්න
- එය වැසෙන සේ වතුර දමා පැය 3ක් පොඟවා ගන්න
- අතිරික්ත ජලය සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කර පෙරා ගන්න
- තිරිඟු වල ඉතිරිව ඇති තෙතමනය ඉවත් වන සේ අත් දෙක අතර තබා මිරිකා ගන්න
- මස්, ලූනු, තක්කාලි, මින්චි කොළ, ලුණු සහ ගම්මිරිස් එක් කරන්න
- සියලු ද්‍රව්‍ය හොඳින් මිශ්‍ර වන සේ අනා ගන්න
- වැඩිපුර එක සමාන මෘදු පදමක් අවශ්ය නම් මිශ්‍රණය බ්ලෙන්ඩරයකින් හෝ මස් අඹරන යන්ත්‍රයකින් අඹරා ගන්න
- තෙල් තැවරූ තැටියක මිශ්‍රණය සමතලා වන සේ අතුරන්න
- කිබේ එකේ උඩින් ඔලිව් තෙල් ඉසින්න
- උඳුන (oven) තුළ තබා බේක් කර ගන්න
නිරීක්ෂණ
මෙම වට්ටෝරුව මගින් ඉතා ඉස්ම සහිත සහ රසවත් කිබේ එකක් සාදා ගන්නා ආකාරය පෙන්වා දෙයි. බල්ගූර් තිරිඟු නිවැරදිව පොඟවා ගැනීම සහ නැවුම් මින්චි කොළ භාවිතය මෙම කෑමේ රසය තීරණය කරන ප්‍රධාන සාධක වේ.
ශ්‍රේණිගත කිරීම් සහ අදහස්