Бразильский рецепт
Карне де онса (Карпаччо по-бразильски)
Карне де онса — классическая бразильская закуска, которая ценится за простоту приготовления и насыщенный, аутентичный вкус.
0.0 / 5 из 0 отзывов
Ингредиенты
125 г говядины высшего сорта (прокрученной через мясорубку 3 раза)
40 г репчатого лука, мелко нарезанного
20 мл оливкового масла
Соль по вкусу
Черный перец по вкусу
Зеленый лук по вкусу
Петрушка по вкусу
40 г репчатого лука, мелко нарезанного
20 мл оливкового масла
Соль по вкусу
Черный перец по вкусу
Зеленый лук по вкусу
Петрушка по вкусу
Где найти ингредиенты
Все необходимые продукты — качественную говядину для тартара, свежую зелень и ржаной хлеб — можно приобрести в крупных супермаркетах или на специализированных мясных рынках.
Способ приготовления
- Выложите мясной фарш в миску
- Добавьте мелко нарезанный репчатый лук
- Приправьте солью и черным перцем
- Полейте оливковым маслом
- Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородности
- Распределите смесь поверх ломтика темного ржаного хлеба
- Посыпьте сверху измельченным зеленым луком и петрушкой перед подачей
Примечания
Это блюдо — отличный вариант для закуски к столу. Традиционно его подают на ломтиках темного ржаного хлеба, чтобы сбалансировать интенсивный вкус приправленного сырого мяса.
Рейтинги и комментарии