Бразильский рецепт
Быстрая и нежная тушеная говядина в скороварке
Рецепт тушеной говядины с особой изюминкой, отличающийся насыщенным вкусом и простотой приготовления. Идеальный вариант для сытного домашнего ужина.
0.0 / 5 из 0 отзывов
Ингредиенты
120 мл растительного масла
1 зубчик чеснока, измельченный
1 средняя луковица, нарезанная кубиками
700 г говядины (кошао дуру или аналогичная часть для тушения), нарезанной на стейки
2 ч. л. соли
1,5 ч. л. усилителя вкуса (глутамат натрия)
1 помидор, нарезанный кубиками
1/2 зеленого сладкого перца, нарезанного кубиками
1 ст. л. томатной пасты
720 мл горячей воды
1 ст. л. свежей зелени петрушки, измельченной
1 зубчик чеснока, измельченный
1 средняя луковица, нарезанная кубиками
700 г говядины (кошао дуру или аналогичная часть для тушения), нарезанной на стейки
2 ч. л. соли
1,5 ч. л. усилителя вкуса (глутамат натрия)
1 помидор, нарезанный кубиками
1/2 зеленого сладкого перца, нарезанного кубиками
1 ст. л. томатной пасты
720 мл горячей воды
1 ст. л. свежей зелени петрушки, измельченной
Где найти ингредиенты
Все ингредиенты можно приобрести в обычных продуктовых супермаркетах или на овощных рынках. Говядину (кошао дуру) можно заменить на лопаточную часть, которая хорошо подходит для длительного тушения.
Способ приготовления
- Разогрейте растительное масло в скороварке на сильном огне
- Обжарьте измельченный чеснок и лук в течение 3 минут до золотистого цвета
- Добавьте мясные стейки и обжаривайте их около 10 минут, пока мясо не поменяет цвет
- Добавьте соль, усилитель вкуса, помидор, сладкий перец, томатную пасту и горячую воду
- Закройте крышку скороварки и готовьте 30 минут после начала интенсивного выхода пара
- Снимите скороварку с огня и дождитесь полного сброса давления перед открытием
- Откройте крышку, добавьте рубленую петрушку, аккуратно перемешайте и подавайте к столу
Примечания
Этот рецепт превращает классическое тушеное мясо в изысканное и легкое в приготовлении блюдо. Благодаря использованию скороварки говядина получается невероятно мягкой и ароматной всего за короткое время, что делает её отличным выбором для повседневного меню. Секрет заключается в тщательной обжарке овощей и сбалансированном сочетании специй, которые раскрывают вкус мяса. Подавайте с отварным рисом и свежим салатом для полноценного обеда.
Рейтинги и комментарии