Receita brasileira
Sobremesa de creme de ovos e especiarias (Espera marido)
O Espera Marido é uma sobremesa brasileira clássica, valorizada pelo seu sabor reconfortante e pela facilidade de preparação.
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Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 medida (da lata) de leite
3 cravos-da-índia
1 pau de canela
3 ovos
3 gemas
Canela em pó para polvilhar
1 medida (da lata) de leite
3 cravos-da-índia
1 pau de canela
3 ovos
3 gemas
Canela em pó para polvilhar
Onde encontrar ingredientes
Pode encontrar todos os ingredientes em supermercados comuns. O leite condensado está disponível na secção de produtos de pastelaria ou conservas. Não existem substitutos necessários para esta receita.
Modo de preparo
- Coloque o leite condensado, o leite, os cravos e a canela num tacho
- Leve ao lume e deixe a mistura levantar fervura
- Bata ligeiramente os ovos e as gemas numa taça separada
- Adicione os ovos batidos ao leite fervente no tacho
- Mantenha em lume brando
- Mexa ocasionalmente com uma colher de pau para manter pedaços maiores na textura
- Cozinhe até atingir o ponto de doce de colher
- Transfira a mistura para uma taça de servir
- Finalize polvilhando canela em pó por cima
Observações
Esta sobremesa tradicional apresenta uma textura cremosa e um aroma perfumado pelas especiarias, sendo uma excelente opção para servir fresca ou à temperatura ambiente.
Avaliações e comentários