Receita brasileira
Gelado americano caseiro (Sorvete americano)
Aprenda a preparar um clássico gelado americano caseiro com ingredientes simples. Uma sobremesa cremosa, saborosa e ideal para os dias mais quentes.
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Ingredientes
6 colheres de sopa de achocolatado em pó
6 colheres de sopa de leite
4 gemas de ovo
1 lata de leite condensado
1,5 litros de leite
8 colheres de sopa de açúcar
4 claras de ovo
1 lata de natas sem soro
6 colheres de sopa de leite
4 gemas de ovo
1 lata de leite condensado
1,5 litros de leite
8 colheres de sopa de açúcar
4 claras de ovo
1 lata de natas sem soro
Onde encontrar ingredientes
Pode encontrar todos os ingredientes em qualquer supermercado ou mercearia local. Como substituto para o creme de leite, utilize natas com um teor de gordura superior a 30% para garantir a cremosidade.
Modo de preparo
- Num recipiente, misture bem o achocolatado em pó com as 6 colheres de leite até obter uma pasta homogénea.
- Coloque esta mistura numa forma com um orifício central e leve ao congelador.
- Num tacho, adicione as gemas, o leite condensado e 1,5 litros de leite.
- Leve o tacho a lume brando, mexendo sempre, até a mistura engrossar.
- Retire do lume, deixe arrefecer completamente e, de seguida, bata no liquidificador.
- Noutra taça, bata as claras em castelo com o açúcar até obter uma consistência firme, semelhante a um suspiro.
- Incorpore as natas sem soro às claras em castelo, envolvendo delicadamente para não perder a leveza.
- Junte os dois cremes (o batido no liquidificador e o de claras com natas) e misture suavemente.
- Verta a mistura na forma que já estava no congelador.
- Leve novamente ao congelador durante aproximadamente 6 horas, ou até que esteja firme.
Observações
O gelado americano é uma sobremesa clássica e incrivelmente simples de preparar no conforto da sua cozinha. Esta receita recorre a ingredientes acessíveis para criar um gelado com uma textura aveludada e um sabor irresistível, tornando-se a escolha perfeita para agradar a toda a família. A sua facilidade de execução faz dele a opção ideal para quando surge o desejo de uma sobremesa fresca e reconfortante.
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