Receita brasileira
Pudim de mandioca simples e delicioso com coco e açúcar
Pudim de mandioca cremoso e saboroso, feito com mandioca cozida, coco ralado e açúcar, ideal para uma sobremesa prática e tradicional brasileira.
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Ingredientes
3 ovos inteiros
1 kg de mandioca cozida, cortada em pedaços
2 chávenas de chá de leite gordo
100 g de coco ralado fresco ou seco
1 chávena e meia de açúcar refinado
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
1 kg de mandioca cozida, cortada em pedaços
2 chávenas de chá de leite gordo
100 g de coco ralado fresco ou seco
1 chávena e meia de açúcar refinado
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
Onde encontrar ingredientes
Em Portugal, a mandioca encontra-se habitualmente em frutarias, mercados municipais e supermercados com secção de produtos tropicais, enquanto o coco ralado, o leite gordo, os ovos, o açúcar e a manteiga estão disponíveis em supermercados e mercearias comuns.
Modo de preparo
- Esmague a mandioca cozida até obter um puré homogéneo
- Numa taça, misture o puré de mandioca, os ovos, o leite, o açúcar, a manteiga e o coco ralado
- Mexa bem até incorporar todos os ingredientes e obter uma massa lisa e uniforme
- Unte uma assadeira com manteiga e polvilhe com açúcar ou farinha de trigo
- Deite a mistura na assadeira untada
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante aproximadamente 25 minutos ou até o pudim estar firme e dourado por cima
- Retire do forno, deixe arrefecer e sirva em fatias
Observações
O pudim de mandioca é uma sobremesa brasileira clássica que combina a textura macia da mandioca cozida com o sabor doce do açúcar e o toque do coco ralado. Esta receita é simples de preparar e rende um pudim cremoso, perfeito para servir em qualquer ocasião. A combinação de ingredientes resulta numa sobremesa de sabor marcante e textura suave, que agrada a todos os paladares.
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