Receita brasileira
Pavê de chocolate branco cremoso
O pavê de chocolate branco é uma sobremesa brasileira tradicional, composta por camadas de creme, bolachas e chocolate ralado, sendo uma escolha perfeita para festas ou uma sobremesa rápida e prática.
0.0 / 5 de 0 avaliações
Ingredientes
1 lata de natas sem soro, para conferir cremosidade
1 lata de leite condensado, a base do creme
400 g de chocolate branco, ralado grosso para textura e sabor
3 latas de leite (use a lata do leite condensado como medida)
1/2 chávena de farinha maisena, para espessar o creme
2 pacotes de bolachas tipo champanhe, para as camadas
1 lata de leite condensado, a base do creme
400 g de chocolate branco, ralado grosso para textura e sabor
3 latas de leite (use a lata do leite condensado como medida)
1/2 chávena de farinha maisena, para espessar o creme
2 pacotes de bolachas tipo champanhe, para as camadas
Onde encontrar ingredientes
Poderá encontrar a maioria destes ingredientes em qualquer supermercado ou mercearia local. Para o leite condensado e as natas, verifique a zona de produtos de pastelaria. O chocolate branco de culinária encontra-se geralmente no corredor de chocolates e produtos para bolos. As bolachas tipo champanhe (também conhecidas como palitos la Reine) estão disponíveis na secção de biscoitos. Caso não encontre um item específico, procure secções de produtos internacionais/importados em grandes superfícies, onde são comuns produtos brasileiros básicos como o leite condensado de marcas específicas.
Modo de preparo
- Dissolva a farinha maisena em duas latas de leite, mexendo bem até obter uma mistura homogénea
- Num tacho, leve ao lume o leite condensado com o preparado de leite e maisena, mexendo sempre até obter um creme consistente
- Retire do lume e envolva metade do chocolate branco ralado, mexendo até que derreta e se incorpore totalmente ao creme
- Deixe o creme arrefecer completamente
- Adicione as natas ao creme de chocolate branco já frio, misturando delicadamente até ficar homogéneo
- Passe levemente as bolachas pelo leite restante
- Forre o fundo de um recipiente de vidro grande com uma camada de bolachas humedecidas
- Espalhe metade do creme por cima das bolachas
- Repita o processo das camadas com as bolachas humedecidas e o restante creme
- Finalize a montagem polvilhando o restante chocolate branco ralado por cima
- Leve ao frigorífico por um período mínimo de 4 horas para que ganhe consistência e a textura ideal antes de servir
Observações
O pavê de chocolate branco é um clássico das sobremesas brasileiras que conquista pelo equilíbrio entre a cremosidade, o sabor intenso do chocolate e o contraste da textura das bolachas. Esta receita é uma forma simples e eficaz de preparar um doce delicioso que agrada a todos. A combinação de ingredientes básicos resulta numa sobremesa suave e irresistível, que brilha especialmente quando servida bem fresca, sendo a opção ideal para impressionar os convidados sem complicações.
Avaliações e comentários