Receita brasileira
Torta napolitana de frango, calabresa e bacon (Torta napolitana de frango com calabresa e bacon)
Descubra como preparar uma deliciosa e prática torta napolitana de liquidificador, a opção perfeita para um lanche reconfortante para toda a família.
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Ingredientes
Salsa a gosto
500 g de peito de frango cozinhado e desfiado
200 g de bacon picado
1 chávena de chá de leite
1 cebola média picada
1 linguiça calabresa picada
2 chávenas de chá de farinha de trigo
3 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
1 cenoura ralada
2 colheres de sopa de ervilhas
3 colheres de sopa de queijo ralado
4 colheres de sopa de milho em conserva
1/2 chávena de chá de óleo
1 cubo de caldo de galinha
500 g de peito de frango cozinhado e desfiado
200 g de bacon picado
1 chávena de chá de leite
1 cebola média picada
1 linguiça calabresa picada
2 chávenas de chá de farinha de trigo
3 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
1 cenoura ralada
2 colheres de sopa de ervilhas
3 colheres de sopa de queijo ralado
4 colheres de sopa de milho em conserva
1/2 chávena de chá de óleo
1 cubo de caldo de galinha
Onde encontrar ingredientes
Pode encontrar todos os ingredientes necessários em supermercados locais, nas secções de talho para as carnes, mercearia para os enlatados e farinha, e na área de frescos para os legumes. Como substituto para o queijo ralado brasileiro, pode utilizar um queijo de pasta dura tipo parmesão ou ilha, ralado no momento.
Modo de preparo
- Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o queijo ralado, o leite e o caldo de galinha até obter um preparado homogéneo
- Adicione a farinha de trigo e o fermento à mistura do liquidificador e bata apenas o suficiente para incorporar os ingredientes
- Refogue o bacon com a calabresa, adicione o frango desfiado, o milho, a ervilha, a cenoura e a cebola, envolvendo tudo muito bem com a salsa
- Unte uma forma com óleo e farinha, verta metade da massa, distribua o recheio por cima e cubra com o restante da massa
- Finalize a montagem decorando com rodelas de tomate, uma pitada de orégãos e queijo parmesão ralado a gosto
- Pré-aqueça o forno em lume alto e leve a torta a assar durante cerca de 35 a 40 minutos
- Faça o teste do palito ou do garfo após 35 minutos
- Se o palito sair seco, a torta está pronta para ser retirada
- Deixe a torta arrefecer ligeiramente durante alguns minutos antes de cortar para garantir que fica bem estruturada no momento de servir
Observações
Esta receita é um autêntico clássico brasileiro que não pode faltar no seu receituário. A massa, preparada no liquidificador, é extremamente rápida e confere uma consistência fofinha que acolhe na perfeição o recheio. O segredo para um paladar irresistível reside em refogar bem a linguiça calabresa com o bacon e não poupar no queijo ralado para finalizar. Pode ser servida morna ou à temperatura ambiente, sendo sempre uma aposta ganha.
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