Receita brasileira
Torta de abóbora
Uma receita clássica e prática, esta torta de abóbora destaca-se pelo contraste entre a base crocante de biscoito e o recheio aveludado, sendo uma opção sofisticada e simples para a sua sobremesa.
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Ingredientes
200g de biscoito maisena
4 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de leite
500g de abóbora cortada em cubos
1/4 de xícara (chá) de ricota esfarelada
150g de cream cheese
3/4 de xícara (chá) de açúcar
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
1 lata de creme de leite sem soro
4 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de leite
500g de abóbora cortada em cubos
1/4 de xícara (chá) de ricota esfarelada
150g de cream cheese
3/4 de xícara (chá) de açúcar
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
1 lata de creme de leite sem soro
Onde encontrar ingredientes
Encontre todos os ingredientes em mercados e mercearias locais. Como substituto para o cream cheese, pode utilizar queijo creme de consistência similar; a ricota pode ser substituída por queijo fresco ligeiramente escorrido.
Modo de preparo
- Comece preaquecendo o forno a 200°C
- Triture os biscoitos até transformá-los em uma farofa fina
- Junte a farofa de biscoito com a margarina e o leite, misturando bem até obter uma massa úmida e uniforme
- Forre o fundo e as laterais de uma forma de 25 cm de diâmetro com essa mistura, pressionando levemente
- Leve ao forno para assar por 15 minutos e aguarde esfriar totalmente antes de continuar
- Cozinhe a abóbora no vapor até ficar bem macia e amasse-a com um garfo enquanto ainda estiver quente
- Bata a ricota, o cream cheese e o açúcar no liquidificador até obter um creme liso
- Prepare a gelatina seguindo as instruções da embalagem
- Em uma vasilha, misture delicadamente a abóbora amassada, o creme de leite, o conteúdo do liquidificador e a gelatina preparada até ficar homogêneo
- Coloque esse recheio sobre a massa já fria e leve à geladeira até que a torta esteja bem firme e pronta para servir
Observações
Se procura uma sobremesa prática que impressiona pelo sabor equilibrado, esta torta é perfeita. O preparo é descomplicado e resulta num doce leve, com uma textura cremosa que agrada a todos.
Avaliações e comentários