Receita brasileira
Tarte de arroz cremosa e fácil no forno
Uma receita clássica brasileira: esta tarte de arroz junta o sabor do frango desfiado com uma massa leve e fofa. Perfeita para almoço ou jantar, é prática e deliciosa.
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Ingredientes
2 copos americanos de leite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 copos americanos de farinha de trigo
1/2 copo americano de óleo
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
2 copos americanos de arroz cozido
1 colher de sopa de fermento em pó
1/2 kg de peito de frango cozido, temperado e bem desfiado
3 ovos, com as claras batidas em castelo
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 copos americanos de farinha de trigo
1/2 copo americano de óleo
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
2 copos americanos de arroz cozido
1 colher de sopa de fermento em pó
1/2 kg de peito de frango cozido, temperado e bem desfiado
3 ovos, com as claras batidas em castelo
Onde encontrar ingredientes
Na Guiné-Bissau, pode encontrar leite, farinha de trigo, arroz, ovos, óleo, frango, queijo parmesão, fermento em pó e temperos em mercados municipais, mercearias de bairro e supermercados das principais localidades.
Modo de preparo
- Separe as claras das gemas dos 3 ovos.
- Reserve as claras batidas em castelo para o final.
- No liquidificador, bata a farinha de trigo, o óleo, as gemas, o leite, o arroz cozido e o queijo parmesão ralado.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e bata mais um pouco.
- Quando a massa estiver homogénea, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
- Agora, incorpore as claras batidas em castelo à massa com cuidado, usando uma espátula ou um batedor de arames para não perder o ar.
- Unte uma forma com óleo ou manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
- Deite metade da massa na forma preparada.
- Espalhe o frango desfiado e temperado sobre essa primeira camada de massa.
- Cubra o recheio com o restante da massa.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante cerca de 40 a 50 minutos, ou até a tarte ficar dourada e firme.
Observações
Esta tarte de arroz é daqueles pratos que aquecem o coração e são muito fáceis de preparar em casa, mesmo para quem ainda não tem muita experiência na cozinha. Junta o gostinho do frango desfiado com uma massa bem cremosa e arejada, graças às claras batidas em castelo. É uma boa opção para variar o menu do dia a dia, substituir o frango assado de sempre ou até levar para um almoço com amigos e família. Prepare esta receita brasileira e surpreenda toda a gente!
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