Tarte de batata e atum simples (Torta de batata)

4 batatas grandes, cozidas e amassadas
2 ovos
1/2 colher de sopa de azeite (para a massa)
2 colheres de sopa de azeite (para o recheio)
1 dente de alho picado
1 cebola média picada
2 tomates sem pele e sem sementes, picados
1/2 pimento cortado em tiras finas
1 lata de atum escorrido e desfeito
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta preta
1 pitada de orégãos
1/2 chávena de água

Pode encontrar todos os ingredientes em mercados locais, feiras ou supermercados da Guiné-Bissau. As batatas, cebolas, tomates e alho são comuns nos mercados de Bandim ou nos mercados de bairro. O atum em lata é facilmente encontrado nas prateleiras de conservas de qualquer supermercado. O azeite é um produto de importação disponível em todas as mercearias e supermercados. Caso não encontre pimento fresco, pode omiti-lo ou usar outro legume local crocante de época, embora o pimento confira o sabor característico desta receita.

Esta receita de tarte de batata com atum é uma opção prática, perfeita para quem procura uma refeição saborosa e sem complicações. A base macia de batata harmoniza na perfeição com o recheio vibrante de atum, tomate, cebola e pimento, resultando num prato equilibrado, muito apreciado em convívios ou refeições diárias.

Simples de preparar e com um toque genuinamente caseiro, esta tarte é uma excelente escolha para quando precisa de um almoço rápido, um jantar leve ou até para petiscar. O uso de ingredientes frescos garante o sabor autêntico que todos procuram numa boa refeição feita em casa.