สูตรอาหารบราซิล
โรลเค้กส้มทำง่ายด้วยเครื่องปั่น (Rocambole de laranja de liquidificador)
โรลเค้กส้มสูตรคลาสสิกจากบราซิลที่ทั้งหอมและทำง่าย โดยใช้เครื่องปั่นช่วยทุ่นแรงเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุน
0.0 / 5 จาก 0 รีวิว
ส่วนผสม
ไข่ไก่ 6 ฟอง
น้ำตาลทราย 2 3/4 ถ้วยตวง
น้ำส้มคั้น 3/4 ถ้วยตวง
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ
ผิวส้มขูด 1 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
เนยสด 1 ช้อนโต๊ะ
เนยสดสำหรับทาถาด
น้ำตาลทรายและเกล็ดขนมปังสำหรับโรยถาด
น้ำตาลไอซิ่งสำหรับตกแต่ง
ผิวส้มหั่นเป็นเส้นสำหรับตกแต่ง
น้ำตาลทราย 2 3/4 ถ้วยตวง
น้ำส้มคั้น 3/4 ถ้วยตวง
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ
ผิวส้มขูด 1 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
เนยสด 1 ช้อนโต๊ะ
เนยสดสำหรับทาถาด
น้ำตาลทรายและเกล็ดขนมปังสำหรับโรยถาด
น้ำตาลไอซิ่งสำหรับตกแต่ง
ผิวส้มหั่นเป็นเส้นสำหรับตกแต่ง
ที่พบส่วนผสม
หาซื้อไข่ไก่ แป้ง และส้มสดได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปในโซนวัตถุดิบทำขนม สำหรับเนยสดและน้ำตาลไอซิ่งสามารถหาซื้อได้ง่ายในแผนกเบเกอรี่ของร้านค้าปลีกชั้นนำทั่วไป
วิธีทำ
- นำส่วนผสมทั้งหมดใส่โถปั่น แล้วปั่นจนได้เนื้อเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
- ทาเนยให้ทั่วถาดอบขนาด 36 x 24 ซม.
- กรุด้วยกระดาษไขรองอบทั้งที่ก้นถาดและด้านข้าง
- ทาเนยบางๆ บนกระดาษไขแล้วโรยเกล็ดขนมปังให้ทั่ว
- วอร์มเตาอบไว้ที่อุณหภูมิต่ำ
- เทส่วนผสมที่ปั่นไว้ลงในถาดที่เตรียมไว้
- นำเข้าเตาอบประมาณ 50 นาที หรือจนกว่าหน้าเค้กจะมีสีเหลืองทองอ่อนๆ
- ปูผ้าสะอาดบนพื้นผิวที่ราบเรียบ
- โรยน้ำตาลทรายให้ทั่วบริเวณผ้า
- คว่ำถาดอบลงบนผ้าอย่างระมัดระวังเพื่อแกะเค้กออกจากถาด
- ลอกกระดาษไขออกอย่างเบามือ
- ใช้ผ้าช่วยม้วนเค้กจากด้านสั้นให้เป็นรูปทรงโรล
- ย้ายเค้กที่ม้วนแล้วลงบนจานเสิร์ฟ
- โรยน้ำตาลไอซิ่งและตกแต่งหน้าด้วยผิวส้มหั่นเส้นให้สวยงาม
หมายเหตุ
สูตรขนมที่ทำได้อย่างรวดเร็วและไม่ซับซ้อน มอบรสชาติส้มที่สดชื่นและหอมกรุ่น เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการรับประทานคู่กับน้ำชาหรือกาแฟยามบ่าย หรือจะเป็นเมนูของหวานในโอกาสพิเศษก็สร้างความประทับใจได้ไม่ยาก
คะแนนและความคิดเห็น