מתכון ברזילאי
רולדה בטעם תפוזים מהירה בבלנדר
רולדה בניחוח תפוזים מרענן, מנה קלאסית וקלה להכנה שכל מרכיביה מעובדים בבלנדר.
0.0 / 5 מתוך 0 דירוגים
רכיבים
6 ביצים
2 ו-3/4 כוסות סוכר
3/4 כוס מיץ תפוזים סחוט טרי
1 כף קמח לבן
1 כף גרידת תפוז
1 כף אבקת אפייה
1 כף חמאה רכה
חמאה לשימון התבנית
סוכר ופירורי לחם לקימוח
אבקת סוכר לעיטור
רצועות קליפת תפוז דקות לקישוט
2 ו-3/4 כוסות סוכר
3/4 כוס מיץ תפוזים סחוט טרי
1 כף קמח לבן
1 כף גרידת תפוז
1 כף אבקת אפייה
1 כף חמאה רכה
חמאה לשימון התבנית
סוכר ופירורי לחם לקימוח
אבקת סוכר לעיטור
רצועות קליפת תפוז דקות לקישוט
איפה למצוא רכיבים
כל המרכיבים זמינים בכל רשתות השיווק ובחנויות מכולת שכונתיות. פירורי לחם ניתן למצוא במחלקת מוצרי האפייה.
אופן הכנה
- ערבלו את כל המרכיבים בבלנדר עד לקבלת תערובת חלקה ואחידה
- שמנו תבנית אפייה בגודל 36 על 24 ס"מ בחמאה
- רפדו את תחתית ודפנות התבנית בנייר אפייה
- הברישו את נייר האפייה בחמאה ופזרו עליו שכבה דקה של פירורי לחם
- חממו את התנור לטמפרטורה נמוכה
- צקו את התערובת לתוך התבנית המוכנה
- אפו במשך 50 דקות או עד שפני העוגה מזהיבים מעט
- פרסו מגבת מטבח נקייה על משטח עבודה ישר
- פזרו סוכר על כל שטח המגבת
- הפכו את התבנית בזהירות על המגבת כדי לחלץ את העוגה
- הסירו את נייר האפייה בעדינות
- השתמשו במגבת כדי לגלגל את הבצק מהצד הקצר וליצור צורת רולדה
- העבירו את הרולדה לצלחת הגשה
- פזרו אבקת סוכר וקשטו ברצועות קליפת תפוז לפני ההגשה
הערות
מתכון פשוט ומהיר שמעניק רולדה אוורירית וריחנית, אידיאלית להגשה לצד הקפה של אחר הצהריים או כקינוח מרשים באירועים מיוחדים.
דירוגים ותגובות