Receita brasileira
Brownies de Chocolate com Nozes
Um brownie clássico, denso e repleto de sabor, feito com chocolate negro e nozes para uma textura irresistível.
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Ingredientes
2 tabletes de chocolate meio-amargo
1 chávena de manteiga à temperatura ambiente
1 chávena de açúcar
1/2 colher de chá de essência de baunilha
2 ovos
1 chávena de farinha de trigo peneirada
1/2 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
1 chávena de nozes picadas
1 chávena de manteiga à temperatura ambiente
1 chávena de açúcar
1/2 colher de chá de essência de baunilha
2 ovos
1 chávena de farinha de trigo peneirada
1/2 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
1 chávena de nozes picadas
Onde encontrar ingredientes
Pode encontrar todos estes ingredientes nos mercados e mercearias locais. O chocolate meio-amargo, o açúcar, a farinha de trigo e o fermento encontram-se facilmente nas prateleiras de padaria e pastelaria dos supermercados. A manteiga pode ser adquirida nos talhos ou nas secções de frescos. As nozes costumam estar disponíveis na secção de frutos secos ou nos mercados tradicionais onde se vendem sementes e grãos a granel.
Modo de preparo
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e deixe arrefecer um pouco
- Misture a farinha, o fermento, o sal e as nozes numa tigela e reserve
- Bata a manteiga com a essência de baunilha até formar um creme homogéneo
- Adicione o açúcar ao creme de manteiga e continue a bater
- Incorpore os ovos um a um, batendo bem a cada adição
- Misture o chocolate derretido à massa
- Adicione delicadamente os ingredientes secos reservados
- Deite a massa numa forma previamente untada e polvilhada com farinha
- Leve ao forno a temperatura média até cozer
- Corte o brownie em quadradinhos enquanto ainda estiver quente
- Espere arrefecer completamente antes de servir
Observações
Esta receita resulta em brownies tradicionais com um equilíbrio perfeito entre o doce do açúcar e a intensidade do chocolate. O segredo para um sucesso garantido é bater muito bem a manteiga com os ingredientes iniciais, assegurando assim aquela textura macia e húmida que todos adoram.
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