ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਓਵਨ ਰਾਈਸ (Arroz de forno completo com legumes e queijo)
ਇੱਕ ਆਸਾਨ, ਰੰਗੀਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਓਵਨ ਰਾਈਸ ਬਣਾਉਣਾ ਸਿੱਖੋ। ਬਚੇ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਪੂਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਲਈ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਧੀ ਹੈ।
0.0 / 5 ਦੁਆਰਾ 0 ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ
ਸਮੱਗਰੀ
600 ਮਿ.ਲੀ. ਚੌਲ
ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਲੂਣ
ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਪਾਣੀ
105 ਮਿ.ਲੀ. ਮੱਕੀ ਦਾ ਤੇਲ
6 ਕਲੀਆਂ ਲਸਣ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
1 ਵੱਡੀ ਗਾਜਰ ਕੱਦੂਕਸ ਕੀਤੀ ਹੋਈ
2 ਡੱਬੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ
1 ਡੱਬਾ ਹਰੀ ਮੱਕੀ
22,5 ਗ੍ਰਾਮ ਤਿਆਰ ਮਸਾਲਾ
1 ਪਿਆਜ਼ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
2 ਟਹਿਣੀਆਂ ਹਰਾ ਧਨੀਆ
250 ਗ੍ਰਾਮ ਮੋਜ਼ਰੇਲਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
200 ਗ੍ਰਾਮ ਅਪ੍ਰੇਸੁਨਤਾਦੋ (apresuntado) ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਲੂਣ
ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਪਾਣੀ
105 ਮਿ.ਲੀ. ਮੱਕੀ ਦਾ ਤੇਲ
6 ਕਲੀਆਂ ਲਸਣ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
1 ਵੱਡੀ ਗਾਜਰ ਕੱਦੂਕਸ ਕੀਤੀ ਹੋਈ
2 ਡੱਬੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ
1 ਡੱਬਾ ਹਰੀ ਮੱਕੀ
22,5 ਗ੍ਰਾਮ ਤਿਆਰ ਮਸਾਲਾ
1 ਪਿਆਜ਼ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
2 ਟਹਿਣੀਆਂ ਹਰਾ ਧਨੀਆ
250 ਗ੍ਰਾਮ ਮੋਜ਼ਰੇਲਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
200 ਗ੍ਰਾਮ ਅਪ੍ਰੇਸੁਨਤਾਦੋ (apresuntado) ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
ਸਮੱਗਰੀ ਕਿੱਥੇ ਲੱਭਣੀ ਹੈ
ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਸਾਰੇ ਸਮੱਗਰੀ ਸਥਾਨਕ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਮੰਡੀ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਅਪ੍ਰੇਸੁਨਤਾਦੋ (apresuntado) ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਸਥਾਨਕ ਡੈਲੀ ਮੀਟ ਜਾਂ ਹੈਮ (ham) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
- ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਦੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ ਭੁੰਨੋ, ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ
- ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ, ਅੱਗ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਭਾਫ਼ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਰੱਖੋ
- ਇੱਕ ਹੋਰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਬਾਕੀ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਪਿਆਜ਼, ਬਾਕੀ ਲਸਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਲੂਣ ਨੂੰ ਭੁੰਨੋ
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਮੱਕੀ, ਗਾਜਰ, ਤਿਆਰ ਮਸਾਲਾ ਅਤੇ 120 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ
- ਅੰਤਿਮ ਚੌਲ ਨਮੀ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਰੰਗੀਨ ਹੋਣ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਰਸ ਰੱਖੋ
- ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ
- ਅਪ੍ਰੇਸੁਨਤਾਦੋ ਅਤੇ ਮੋਜ਼ਰੇਲਾ ਦਾ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ ਵੰਡੋ, ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਉੱਪਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਡੈਲੀ ਮੀਟ ਨਾਲ ਪੂਰਾ ਕਰੋ
- ਮੋਜ਼ਰੇਲਾ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਨੀਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਘਲ ਨਾ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਗ੍ਰੈਟਿਨ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ
ਨਿਰੀਖਣ
ਓਵਨ ਰਾਈਸ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਹੱਲ ਹੈ ਜੋ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਸਵਾਦ ਨਾਲ ਸਮਝੌਤਾ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਸੁਵਿਧਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਅਪ੍ਰੇਸੁਨਤਾਦੋ (apresuntado) ਅਤੇ ਮੋਜ਼ਰੇਲਾ ਦੇ ਅਮੀਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ, ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਗ੍ਰੈਟਿਨ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਹੁਤ ਹੀ ਰਸੀਲਾ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸੁਝਾਅ: ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁੱਕਣ ਨਾ ਦਿਓ, ਕਿਉਂਕਿ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਗਰੇਵੀ ਅਤੇ ਓਵਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਅੰਤਿਮ ਨਤੀਜੇ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਨਮੀ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਰੇਟਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਟਿੱਪਣੀਆਂ