ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਛਿਲਕਿਆਂ ਵਾਲੇ ਚੌਲ
ਇਹ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਛਿਲਕਿਆਂ ਵਾਲੇ ਚੌਲ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰਪੂਰ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖਾਸ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
0.0 / 5 ਦੁਆਰਾ 0 ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ
ਸਮੱਗਰੀ
1/2 ਪਿਆਜ਼
1 ਚਮਚਾ (ਸੂਪ ਵਾਲਾ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
1 ਖਾੜੀ ਪੱਤਾ (ਤੇਜ ਪੱਤਾ)
1 ਕੱਪ (ਚਾਹ ਵਾਲਾ) ਚੌਲ
2 ਕੱਪ (ਚਾਹ ਵਾਲਾ) ਪਾਣੀ
1/2 ਚਮਚਾ (ਚਾਹ ਵਾਲਾ) ਨਮਕ
1 ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਛਿਲਕੇ (ਕੱਦੂਕਸ ਕੀਤੇ ਹੋਏ)
1 ਚਮਚਾ (ਸੂਪ ਵਾਲਾ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
1 ਖਾੜੀ ਪੱਤਾ (ਤੇਜ ਪੱਤਾ)
1 ਕੱਪ (ਚਾਹ ਵਾਲਾ) ਚੌਲ
2 ਕੱਪ (ਚਾਹ ਵਾਲਾ) ਪਾਣੀ
1/2 ਚਮਚਾ (ਚਾਹ ਵਾਲਾ) ਨਮਕ
1 ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਛਿਲਕੇ (ਕੱਦੂਕਸ ਕੀਤੇ ਹੋਏ)
ਸਮੱਗਰੀ ਕਿੱਥੇ ਲੱਭਣੀ ਹੈ
ਸਥਾਨਕ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀ ਮੰਡੀ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ, ਚੌਲ ਅਤੇ ਹੋਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮਾਨ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
- ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਲਓ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਾਰੀਕ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਓ
- ਇੱਕ ਕੇਤਲੀ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਉਬਲਣ ਤੱਕ ਹੌਲੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਰੱਖੋ
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ
- ਇਸ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ
- ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਪਾ ਕੇ ਮਿਲਾਓ
- ਲਗਭਗ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ
- ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਖਾੜੀ ਪੱਤਾ ਅਤੇ ਚੌਲ ਪਾਓ
- ਇਸਨੂੰ ਲਗਭਗ 1 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਚਲਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਦਾਣਿਆਂ 'ਤੇ ਤੇਲ ਦੀ ਪਰਤ ਚੜ੍ਹ ਜਾਵੇ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਚੌਲ ਖਿੜਵੇਂ ਬਣਨਗੇ
- ਕੱਪ ਉਬਲਦਾ ਪਾਣੀ ਮਾਪੋ ਅਤੇ ਚੌਲਾਂ ਉੱਤੇ ਪਾ ਦਿਓ
- ਬਾਕੀ ਬਚਿਆ ਨਮਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਿਲਾਓ
- ਅੱਗ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਕਰ ਦਿਓ
- ਹੁਣ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਬਾਰ-ਬਾਰ ਨਾ ਹਿਲਾਓ
- ਪਾਣੀ ਦੇ ਸੁੱਕ ਕੇ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਪੱਧਰ ਤੱਕ ਆਉਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ
- ਅੱਗ ਘੱਟ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਭਾਂਡੇ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਢੱਕ ਦਿਓ
- ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰਾ ਪਾਣੀ ਚੌਲਾਂ ਵਿੱਚ ਜਜ਼ਬ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ
- ਇੱਕ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਭਾਂਡੇ ਦੇ ਤਲੇ ਨੂੰ ਚੈੱਕ ਕਰੋ ਕਿ ਪਾਣੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕ ਗਿਆ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ
- ਅੱਗ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ
- ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਉੱਪਰ ਪਾ ਦਿਓ
- ਭਾਂਡੇ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ
- ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਭਾਫ਼ ਵਿੱਚ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਰਹਿਣ ਦਿਓ
- ਇੱਕ ਕਾਂਟੇ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਹਿਲਾ ਕੇ ਛਿਲਕਿਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਲਓ
- ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਪਰੋਸੋ
ਨਿਰੀਖਣ
ਇਹ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ, ਜੋ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਜੋੜਦਾ ਹੈ।
ਰੇਟਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਟਿੱਪਣੀਆਂ