ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਖਿੜਵਾਂ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲ (Arroz branco)
ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ ਸਿੱਖੋ ਜੋ ਖਿੜਵੇਂ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਬਣਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਭੋਜਨ ਦਾ ਇੱਕ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹਿੱਸਾ ਹਨ।
0.0 / 5 ਦੁਆਰਾ 0 ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ
ਸਮੱਗਰੀ
1 ਦਰਮਿਆਨਾ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
1 ਲਸਣ ਦੀ ਤੁਰੀ, ਪੀਸੀ ਹੋਈ
750 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ
2 ਵੱਡੇ ਚੱਮਚ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਤੇਲ
ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਲੂਣ
250 ਗ੍ਰਾਮ ਚੌਲ (ਲਗਭਗ 1 ਕੱਪ)
1 ਲਸਣ ਦੀ ਤੁਰੀ, ਪੀਸੀ ਹੋਈ
750 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ
2 ਵੱਡੇ ਚੱਮਚ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਤੇਲ
ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਲੂਣ
250 ਗ੍ਰਾਮ ਚੌਲ (ਲਗਭਗ 1 ਕੱਪ)
ਸਮੱਗਰੀ ਕਿੱਥੇ ਲੱਭਣੀ ਹੈ
ਸਥਾਨਕ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀ ਮੰਡੀ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਤੇਲ ਅਤੇ ਚੌਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਪਲਬਧ ਹਨ।
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
- ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਚੱਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਚੋੜ ਦਿਓ
- ਇੱਕ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਪੀਸੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਸੁਨਹਿਰੀ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ
- ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਨਿਚੋੜੇ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 1 ਤੋਂ 2 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਦਾਣੇ ਥੋੜੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ
- ਇਹ ਕਦਮ ਦਾਣਿਆਂ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਚੌਲ ਖਿੜਵੇਂ ਬਣਦੇ ਹਨ
- ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਸਾਰੇ ਚੌਲ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਡੁੱਬ ਜਾਣ
- ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਲੂਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਮਿਲਾਓ
- ਭਾਂਡੇ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 20 ਤੋਂ 25 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰਾ ਪਾਣੀ ਸੁੱਕ ਨਾ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਚੌਲ ਨਰਮ ਅਤੇ ਖਿੜਵੇਂ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ
ਨਿਰੀਖਣ
ਚਿੱਟੇ ਚੌਲ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ ਹਨ, ਜੋ ਲਗਭਗ ਹਰ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ ਪਰ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਬੇਮਿਸਾਲ ਹੈ। ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਉਹ ਤਰੀਕਾ ਦੱਸਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਚੌਲ ਖਿੜਵੇਂ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਬਣਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੁੱਖ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਲੱਗਦੇ ਹਨ।
ਤਕਨੀਕ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਜੋ ਚੌਲਾਂ ਵਿੱਚ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦਾ ਸਹੀ ਅਨੁਪਾਤ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਖਾਣੇ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਹੀ ਕਿਫ਼ਾਇਤੀ ਅਤੇ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ ਹੈ।
ਤਕਨੀਕ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਜੋ ਚੌਲਾਂ ਵਿੱਚ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦਾ ਸਹੀ ਅਨੁਪਾਤ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਖਾਣੇ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਹੀ ਕਿਫ਼ਾਇਤੀ ਅਤੇ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ ਹੈ।
ਰੇਟਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਟਿੱਪਣੀਆਂ