ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਣਿਆ ਪਰਮੇਜਾਨਾ ਚੌਲ (Arroz de forno à parmegiana)
ਓਵਨ ਵਾਲੇ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਆਸਾਨ ਤੇ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਤਿਆਰੀ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪਕੇ ਚੌਲ ਸੁਗੰਧੀਦਾਰ ਟਮਾਟਰ ਸੌਸ ਅਤੇ ਹੈਮ ਤੇ ਪਿਘਲੇ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਭਰਪੂਰ ਪਰਤ ਨਾਲ ਮਿਲਦੇ ਹਨ।
0.0 / 5 ਦੁਆਰਾ 0 ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ
ਸਮੱਗਰੀ
2 ਕੱਪ ਚੌਲ
4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
2 ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਟੈਬਲੈਟ
3 ਛਿਲਕਾ ਹਟਾਏ ਟਮਾਟਰ
1 ਚਮਚ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ
2 ਅੰਡੇ
3 ਵੱਡੇ ਚਮਚ ਕਦੂਕਸ ਕੀਤਾ ਚੀਜ਼
100 g ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈਮ
100 g ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਮੁਜ਼ਾਰੇਲਾ
4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
2 ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਟੈਬਲੈਟ
3 ਛਿਲਕਾ ਹਟਾਏ ਟਮਾਟਰ
1 ਚਮਚ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ
2 ਅੰਡੇ
3 ਵੱਡੇ ਚਮਚ ਕਦੂਕਸ ਕੀਤਾ ਚੀਜ਼
100 g ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈਮ
100 g ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਮੁਜ਼ਾਰੇਲਾ
ਸਮੱਗਰੀ ਕਿੱਥੇ ਲੱਭਣੀ ਹੈ
ਪੰਜਾਬੀ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਵਿੱਚ ਚੌਲ, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਕਦੂਕਸ ਚੀਜ਼ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਮਿਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਹੈਮ ਅਤੇ ਮੁਜ਼ਾਰੇਲਾ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਡੈਲੀ ਜਾਂ ਚੀਜ਼ ਕਾਊਂਟਰ ਤੇ ਮਿਲਦੇ ਹਨ; ਹੈਮ ਹੀ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ, ਪਰ ਜਿੱਥੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਉਥੇ ਪਕਿਆ ਹੋਇਆ ਸਮੋਕਡ ਮੀਟ ਸਿਰਫ਼ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
- ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਦੀ ਇੱਕ ਟੈਬਲੈਟ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੋਲੋ
- ਛਿਲਕਾ ਹਟਾਏ ਟਮਾਟਰ, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਘੁੱਲਿਆ ਸਟਾਕ ਬਲੈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ
- ਸਭ ਕੁਝ ਬਲੈਂਡ ਕਰੋ ਜਦ ਤੱਕ ਇੱਕਸਾਰ ਸੌਸ ਨਾ ਬਣ ਜਾਵੇ
- ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ 4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਦੂਜੀ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਟੈਬਲੈਟ ਨਾਲ 15 ਮਿੰਟ ਪਕਾਓ
- ਅੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੌਲ ਵਿੱਚ ਹੌਲੇ ਨਾਲ ਫੈਂਟੋ
- ਅੰਡਿਆਂ ਵਾਲੇ ਬੌਲ ਵਿੱਚ ਕਦੂਕਸ ਕੀਤਾ ਚੀਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੈਮ ਅਤੇ ਮੁਜ਼ਾਰੇਲਾ ਮਿਲਾਓ
- ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹਾਲੇ ਗਰਮ ਪਕੇ ਚੌਲਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ
- ਓਵਨ-ਸੇਫ ਬਰਤਨ ਦੇ ਤਲੇ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਸੌਸ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਫੈਲਾਓ
- ਸੌਸ ਦੇ ਉੱਪਰ ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਫੈਲਾਓ
- ਡਿਸ਼ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਸੌਸ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ
- 180°C ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖੋ, ਜਦ ਤੱਕ ਉੱਪਰੋਂ ਗ੍ਰੈਟਿਨ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ
ਨਿਰੀਖਣ
ਇਹ ਰੈਸਪੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਖਾਸ ਇਕ-ਡਿਸ਼ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਦਾ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। ਨਤੀਜਾ ਕ੍ਰੀਮੀ, ਗ੍ਰੈਟਿਨ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਦੁਪਹਿਰ ਜਾਂ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਸੁਹਾਵਣਾ ਬਣਦਾ ਹੈ।
ਰੇਟਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਟਿੱਪਣੀਆਂ