ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਅਮਰੂਦ ਦੀ ਪਿਊਰੀ
ਇਹ ਅਮਰੂਦ ਦੀ ਪਿਊਰੀ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਰਵਾਇਤੀ ਰੈਸਿਪੀ ਹੈ, ਜੋ ਆਪਣੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
0.0 / 5 ਦੁਆਰਾ 0 ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ
ਸਮੱਗਰੀ
3 ਕੱਪ ਅਮਰੂਦ ਦਾ ਗੁੱਦਾ (ਛਿਲਕਾ ਉਤਾਰ ਕੇ)
¾ ਕੱਪ ਸ਼ਹਿਦ
1 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
¾ ਕੱਪ ਸ਼ਹਿਦ
1 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
ਸਮੱਗਰੀ ਕਿੱਥੇ ਲੱਭਣੀ ਹੈ
ਤਾਜ਼ੇ ਅਮਰੂਦ ਸਥਾਨਕ ਫਲਾਂ ਦੀ ਮੰਡੀ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀ ਮੰਡੀ ਤੋਂ ਲਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ (ਕਿਰਾਣਾ ਸਟੋਰ) ਤੋਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਮਿਲ ਜਾਣਗੇ।
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਅਮਰੂਦ ਦਾ ਗੁੱਦਾ, ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਪਾਓ।
- ਮੱਧਮ-ਤੇਜ਼ ਅੱਗ 'ਤੇ ਉਬਾਲ ਆਉਣ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ।
- ਅੱਗ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਪਕਾਓ।
- ਵਿਚਕਾਰ-ਵਿਚਕਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ ਅਤੇ ਉੱਪਰ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਝੱਗ ਨੂੰ ਚੱਮਚ ਨਾਲ ਹਟਾ ਦਿਓ।
- ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਬਲੈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ।
- ਘੱਟ ਗਤੀ 'ਤੇ ਸਿਰਫ਼ ਗੁੱਦੇ ਨੂੰ ਪੀਸਣ ਲਈ ਚਲਾਓ, ਤਾਂ ਜੋ ਬੀਜ ਨਾ ਟੁੱਟਣ।
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਉੱਪਰ ਰੱਖੀ ਬਰੀਕ ਛਾਨਣੀ ਵਿੱਚੋਂ ਪਿਊਰੀ ਨੂੰ ਛਾਣ ਲਓ।
- ਇੱਕ ਲੱਕੜ ਦੇ ਚੱਮਚ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਦਬਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਸਾਰਾ ਰਸ ਨਿਕਲ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਬੀਜ ਛਾਨਣੀ ਵਿੱਚ ਰਹਿ ਜਾਣ।
- ਛਾਨਣੀ ਵਿੱਚ ਬਚੇ ਹੋਏ ਬੀਜਾਂ ਅਤੇ ਗੁੱਦੇ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ।
- ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਛਾਣੀ ਹੋਈ ਪਿਊਰੀ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਮਿਲਾਓ।
ਨਿਰੀਖਣ
ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਵਿਧੀ ਜੋ ਅਮਰੂਦ ਦੇ ਗੁੱਦੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਲਾਈਦਾਰ ਅਤੇ ਬਹੁਪੱਖੀ ਪਿਊਰੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਮਿਠਾਈਆਂ ਜਾਂ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਣ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਹੈ।
ਰੇਟਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਟਿੱਪਣੀਆਂ