Brasiliansk oppskrift
Potetsalat med skinke
Potetsalat med skinke er et klassisk brasiliansk tilbehør, godt likt fordi det er enkelt å lage og har en mild, hjemmekoselig smak.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
600 g poteter
100 g skivet skinke
1 glass naturell yoghurt
4 spiseskjeer fløte
Paprikapulver etter smak
Salt etter smak
Hakket vårløk etter smak
100 g skivet skinke
1 glass naturell yoghurt
4 spiseskjeer fløte
Paprikapulver etter smak
Salt etter smak
Hakket vårløk etter smak
Hvor finner du ingredienser
I Norge finner du poteter, skivet skinke, naturell yoghurt, fløte, paprikapulver, salt og vårløk i vanlige dagligvarebutikker. Skinken ligger vanligvis i kjøledisken med pålegg, og vårløk i grønnsaksavdelingen. Creme fraiche kan brukes som tydelig erstatning for fløte hvis nødvendig, men fløte er idealet i denne oppskriften.
Fremgangsmåte
- Bland fløten i en liten bolle.
- Tilsett naturell yoghurt.
- Smak til med paprikapulver og salt.
- Sett den ferdige dressingen til side.
- Kok potetene hele med skall til de er møre.
- Skrell potetene etter koking.
- Skjær potetene i terninger etter ønsket størrelse.
- Skjær skinken i små firkanter.
- Legg poteter og skinke i en salatbolle.
- Hell den reserverte dressingen over ingrediensene.
- Vend alt forsiktig sammen slik at potetterningene holder formen.
- Avslutt med å strø hakket vårløk over salaten.
- La stå i romtemperatur frem til servering.
Merknader
Dette er et praktisk og smakfullt valg til hverdagsmåltider. Oppskriften balanserer den myke potetkonsistensen med den salte smaken av skinke, alt vendt i en kremet dressing.
Vurderinger og kommentarer