Receta brasileña
Ensalada cremosa de patata y jamón
Una ensalada de patata con jamón, clásica, reconfortante y facilísima de preparar para cualquier ocasión.
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Ingredientes
600 g de patatas
100 g de jamón cocido en lonchas
1 envase de yogur natural
4 cucharadas soperas de nata para cocinar (crema de leche)
Pimentón dulce al gusto
Sal al gusto
Cebollino fresco picado al gusto
100 g de jamón cocido en lonchas
1 envase de yogur natural
4 cucharadas soperas de nata para cocinar (crema de leche)
Pimentón dulce al gusto
Sal al gusto
Cebollino fresco picado al gusto
Dónde encontrar ingredientes
Encontrarás las patatas y el jamón cocido en cualquier supermercado o mercado tradicional en la sección de frutería y charcutería, respectivamente. El yogur natural y la nata para cocinar se encuentran en el pasillo de lácteos. El pimentón es un básico de la sección de especias. Si buscas cebollino fresco, lo hallarás fácilmente en la zona de verduras refrigeradas o fruterías locales.
Modo de preparación
- En un cuenco pequeño, combina la nata para cocinar
- Añade el yogur natural al cuenco
- Sazona con el pimentón y la sal
- Reserva el aliño preparado
- Cuece las patatas enteras y con piel hasta que estén tiernas
- Pela las patatas una vez cocidas
- Corta las patatas en dados según tu preferencia
- Trocea el jamón en cuadraditos pequeños
- Dispon las patatas y el jamón en una ensaladera
- Rocía los ingredientes con el aliño reservado
- Mezcla los ingredientes con delicadeza para mantener la forma de los dados
- Termina espolvoreando cebollino fresco picado por encima de la ensalada
- Mantén a temperatura ambiente hasta el momento de servir
Observaciones
Esta es una opción práctica y deliciosa para el día a día. La receta equilibra perfectamente la textura tierna de la patata con el toque salado del jamón, todo ello integrado en un aliño suave y cremoso.
Valoraciones y comentarios