Brasiliansk oppskrift
Hjemmelaget Requeijão – Kremet og enkel brasiliansk klassiker
Lær å lage silkemyk, hjemmelaget Requeijão med få ingredienser. En uunnværlig brasiliansk kremost som er perfekt på rundstykker og toast.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
1 liter helmelk
3 spiseskjeer hvit eddik
1 spiseskje margarin
Salt etter smak
3 spiseskjeer hvit eddik
1 spiseskje margarin
Salt etter smak
Hvor finner du ingredienser
Helmelk og margarin finner du i alle dagligvarebutikker. Hvit eddik (hvitvinseddik eller vanlig eddik) står vanligvis sammen med bakevarer eller oljer. Siden Requeijão er et spesifikt brasiliansk produkt, er denne hjemmelagde metoden den beste måten å få den autentiske smaken på i Norge. Trenger du ingredienser for mer autentisk brasiliansk mat, sjekk ut nisjebutikker for importvarer eller spesialiserte matmarkeder i større byer.
Fremgangsmåte
- Varm opp melken i en kjele til rett før kokepunktet
- Ta ut omtrent to spiseskjeer av den varme melken og sett til side i et glass
- Hell eddiken i kjelen med resten av melken og rør godt rundt
- La melken stå til den skiller seg helt og danner ostemasse
- Hell av mysen og ta vare på selve ostemassen
- Ha ostemassen over i en blender
- Tilsett melken du holdt av, margarin og en klype salt
- Kjør blandingen i blenderen i noen minutter til konsistensen er jevn og kremet
- Hell den ferdige kremosten over i en beholder eller et glass
- Sett i kjøleskapet i minst 2 timer slik at den setter seg før servering
Merknader
Requeijão er en elsket brasiliansk kremost, kjent for sin fyldige konsistens og milde smak. Dette er et ekte hverdagsfavoritt-tilbehør som løfter frokosten eller matpakken til et nytt nivå. Ved å lage den fra bunnen av får du en fersk og deilig ost uten unødvendige tilsetningsstoffer.
Denne oppskriften er enkel og krever bare noen få basisvarer. Ved å skille ut ostemassen fra melken og blende den sammen med litt margarin og salt, får du et resultat som smaker overraskende likt den tradisjonelle varianten man finner i Brasil. Perfekt som pålegg eller som en smaksforsterker i annen matlaging.
Denne oppskriften er enkel og krever bare noen få basisvarer. Ved å skille ut ostemassen fra melken og blende den sammen med litt margarin og salt, får du et resultat som smaker overraskende likt den tradisjonelle varianten man finner i Brasil. Perfekt som pålegg eller som en smaksforsterker i annen matlaging.
Vurderinger og kommentarer