Brasiliansk oppskrift
Pastel-fyll med sprø bacon
Et utrolig godt fyll til pastel med sprø bacon, skinke, smeltet mozzarella og egg. En rask og enkel favoritt for et smakfullt måltid eller en god matbit.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
200 g bacon, finhakket i små terninger
80 g steinfrie grønne oliven, hakket
2 hardkokte egg, hakket
250 g mozzarella, skåret i små terninger
1 liten tomat, renset for frø og hakket
150 g kokt skinke, finhakket i små terninger
80 g steinfrie grønne oliven, hakket
2 hardkokte egg, hakket
250 g mozzarella, skåret i små terninger
1 liten tomat, renset for frø og hakket
150 g kokt skinke, finhakket i små terninger
Hvor finner du ingredienser
Bacon og skinke finner du i kjøledisken i alle norske dagligvarebutikker; velg gjerne bacon i terninger for enklere tilberedning. Mozzarella selges ofte i blokk eller ferdig revet, men blokk er best å skjære selv for riktig konsistens. Grønne oliven, egg og tomater er standardvarer i enhver matbutikk. Hvis du vil ha ekstra autentisk smak, se etter skinke med god kjøttprosent.
Fremgangsmåte
- Stek baconet i en stekepanne over middels varme til det er ordentlig sprøtt
- Løft baconet ut av pannen og la det renne av seg på litt kjøkkenpapir for å fjerne overflødig fett
- Bland det sprø baconet med skinke, mozzarella, kokte egg, oliven og tomat i en mellomstor bolle
- Vend alt forsiktig sammen til du har en jevn og fin fyllmasse
- Sett fyllet kaldt i kjøleskapet i minst 30 minutter før bruk, slik at smakene får satt seg og massen blir enklere å jobbe med når du skal fylle dine pastel
Merknader
Dette smakfulle fyllet kombinerer den salte sprøheten fra bacon med klassisk skinke, kremet mozzarella og finhakkede kokte egg. Det er en allsidig og mettende kombinasjon, perfekt enten du trenger noe raskt til lunsj eller vil servere en populær snacks. Oppskriften er enkel å tilberede og gir den autentiske smaken som gjør hver pastel helt spesiell.
Vurderinger og kommentarer