Βραζιλιάνικη Συνταγή
Πατατοσαλάτα με ζαμπόν
Πατατοσαλάτα με ζαμπόν, ένα κλασικό βραζιλιάνικο συνοδευτικό που αγαπιέται για την εύκολη προετοιμασία και την οικεία, χορταστική γεύση του.
0.0 / 5 από 0 αξιολογήσεις
Υλικά
600 γρ. πατάτες
100 γρ. ζαμπόν σε φέτες
1 κεσεδάκι φυσικό γιαούρτι
4 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
πάπρικα κατά βούληση
αλάτι κατά βούληση
ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι κατά βούληση
100 γρ. ζαμπόν σε φέτες
1 κεσεδάκι φυσικό γιαούρτι
4 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
πάπρικα κατά βούληση
αλάτι κατά βούληση
ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι κατά βούληση
Πού να βρείτε υλικά
Στην Ελλάδα, πατάτες, ζαμπόν σε φέτες, φυσικό γιαούρτι, κρέμα γάλακτος, πάπρικα, αλάτι και φρέσκο κρεμμυδάκι βρίσκονται εύκολα σε σούπερ μάρκετ, παντοπωλεία και λαϊκές αγορές. Οι πατάτες και το φρέσκο κρεμμυδάκι είναι στη μαναβική, το ζαμπόν στα αλλαντικά, ενώ το γιαούρτι και η κρέμα γάλακτος στα ψυγεία γαλακτοκομικών.
Οδηγίες προετοιμασίας
- Σε ένα μικρό μπολ βάλτε την κρέμα γάλακτος
- Προσθέστε το φυσικό γιαούρτι
- Αλατίστε και προσθέστε πάπρικα
- Κρατήστε τη σάλτσα που ετοιμάσατε στην άκρη
- Βράστε τις πατάτες ολόκληρες με τη φλούδα μέχρι να μαλακώσουν
- Ξεφλουδίστε τις πατάτες μετά το βράσιμο
- Κόψτε τις πατάτες σε κύβους στο μέγεθος που προτιμάτε
- Κόψτε το ζαμπόν σε μικρά τετράγωνα
- Βάλτε τις πατάτες και το ζαμπόν σε μια σαλατιέρα
- Περιχύστε τα υλικά με τη σάλτσα που είχατε κρατήσει
- Ανακατέψτε απαλά για να διατηρηθεί το σχήμα των κύβων
- Ολοκληρώστε πασπαλίζοντας ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι πάνω από τη σαλάτα
- Διατηρήστε τη σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι την ώρα του σερβιρίσματος
Σημειώσεις
Μια πρακτική και νόστιμη επιλογή για το καθημερινό τραπέζι, αυτή η συνταγή ισορροπεί τη μαλακή υφή της πατάτας με την αλμυρή νότα του ζαμπόν, όλα δεμένα με μια κρεμώδη σάλτσα.
Βαθμολογίες & σχόλια