وصفة برازيلية
سلطة البطاطس بقطع اللحم المقدد (Salada de batata com presunto)
تعد سلطة البطاطس بقطع اللحم المالح طبقاً جانبياً برازيلياً كلاسيكياً، وتشتهر بسهولة تحضيرها ومذاقها المريح والمشبع.
0.0 / 5 من 0 تقييمات
مكونات
600 جرام من البطاطس
100 جرام من اللحم المقدد المقطع
1 كوب من الزبادي الطبيعي
4 ملاعق كبيرة من القشطة
مسحوق الأناتو حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة
بصل أخضر مفروم حسب الرغبة
100 جرام من اللحم المقدد المقطع
1 كوب من الزبادي الطبيعي
4 ملاعق كبيرة من القشطة
مسحوق الأناتو حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة
بصل أخضر مفروم حسب الرغبة
أين تجد المكونات
تتوفر المكونات في محلات السوبر ماركت الكبيرة ومحلات البقالة. يمكن استبدال اللحم المقدد بقطع الديك الرومي المدخن كبديل متاح، بينما يستخدم مسحوق الأناتو (Colorau) كملون طبيعي تقليدي.
طريقة التحضير
- في وعاء صغير، امزج القشطة
- أضف الزبادي الطبيعي
- تبّل المزيج بمسحوق الأناتو والملح
- اترك الصلصة المحضرة جانباً
- اسلق البطاطس كاملة بقشرتها حتى تصبح طرية
- قشّر البطاطس بعد الانتهاء من سلقها
- قطّع البطاطس إلى مكعبات حسب الرغبة
- قطّع اللحم المقدد إلى مربعات صغيرة
- ضع البطاطس واللحم في وعاء التقديم
- اسكب الصلصة المحضرة فوق المكونات
- قلّب المكونات برفق للحفاظ على شكل مكعبات البطاطس
- زيّن الطبق برش البصل الأخضر المفروم على الوجه
- احفظ السلطة في درجة حرارة الغرفة حتى موعد التقديم
ملاحظات
تعتبر هذه الوصفة خياراً عملياً وشهياً للوجبات اليومية، حيث توازن بين قوام البطاطس الطري ونكهة اللحم المملحة، وكل ذلك مغطى بصلصة كريمية غنية تضفي تناغماً مميزاً على المكونات.
تقييمات وتعليقات