Brasilianisches Rezept
Kartoffelsalat mit Schinken (Salada de batata com presunto)
Ein klassischer brasilianischer Kartoffelsalat mit Schinken, der durch seine cremige Textur und einfache Zubereitung besticht.
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Zutaten
600 g Kartoffeln
100 g Schinken, in Scheiben
1 Becher Naturjoghurt
4 EL Sahne
Colorau nach Geschmack
Salz nach Geschmack
Gehackter Schnittlauch nach Geschmack
100 g Schinken, in Scheiben
1 Becher Naturjoghurt
4 EL Sahne
Colorau nach Geschmack
Salz nach Geschmack
Gehackter Schnittlauch nach Geschmack
Wo man Zutaten findet
Die Zutaten sind in jedem herkömmlichen Supermarkt erhältlich. Colorau ist ein brasilianisches Gewürz (Annatto), das durch Paprika edelsüß ersetzt werden kann.
Zubereitung
- In einer kleinen Schüssel die Sahne glattrühren.
- Den Naturjoghurt hinzufügen.
- Mit Colorau und Salz würzen.
- Das zubereitete Dressing beiseitestellen.
- Die Kartoffeln als Pellkartoffeln weich kochen.
- Die Kartoffeln nach dem Kochen pellen.
- Die Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden.
- Den Schinken in kleine Quadrate schneiden.
- Kartoffeln und Schinken in einer Salatschüssel anrichten.
- Die Zutaten mit dem vorbereiteten Dressing übergießen.
- Alles vorsichtig vermengen, damit die Würfel ihre Form behalten.
- Zum Schluss mit dem gehackten Schnittlauch bestreuen.
- Bis zum Servieren bei Zimmertemperatur aufbewahren.
Anmerkungen
Dieser Kartoffelsalat ist eine praktische und schmackhafte Option für den Alltag. Das Rezept verbindet die zarte Konsistenz von Kartoffeln mit einer herzhaften Schinken-Note, alles verfeinert durch ein cremiges Dressing.
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