Brasiliansk oppskrift
Sjokoladepudding med kondensert melk
En klassisk dessert med en fløyelsmyk tekstur og intens sjokoladesmak, perfekt for sjokoladeelskere.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
1 ss smør
1 boks søtet kondensert melk (ca. 400 g)
4 dl helmelk (bruk samme boks som mål)
1 ss hvetemel
4 eggeplommer
2,5 dl bakekakao (ikke kokesjokolade)
Stivpiskede eggehviter fra 4 egg
1 boks søtet kondensert melk (ca. 400 g)
4 dl helmelk (bruk samme boks som mål)
1 ss hvetemel
4 eggeplommer
2,5 dl bakekakao (ikke kokesjokolade)
Stivpiskede eggehviter fra 4 egg
Hvor finner du ingredienser
De fleste ingrediensene finnes i vanlige dagligvarebutikker. Søtet kondensert melk står ofte i 'asiatisk hylle' eller ved baking. Bakekakao (f.eks. Freia) finnes i bakehyllen. Sjokoladestrøssel finnes ved kakedekorasjoner.
Fremgangsmåte
- Begynn med å blande den kondenserte melken i en blender
- Tilsett smøret
- Tilsett helmelken
- Tilsett eggeplommene
- Tilsett hvetemelet
- Tilsett bakekakaoen
- Kjør blandingen godt til den er helt jevn og klumpfri
- Hell blandingen over i en stor bolle
- Vend forsiktig inn de stivpiskede eggehvitene med en slikkepott
- Smør en stor puddingform med smør
- Hell røren over i formen
- Stek i forvarmet ovn på 180°C i cirka 1 time
- Ta ut av ovnen og la den avkjøles i romtemperatur i minst 2 timer
- Hvelv den kalde puddingen forsiktig over på et serveringsfat
- Pynt til slutt med sjokoladestrøssel før servering
Merknader
Denne oppskriften kombinerer enkelheten ved å bruke en blender med den lette konsistensen fra stivpiskede eggehviter, noe som gir en uimotståelig pudding som er best servert avkjølt.
Vurderinger og kommentarer