Brasiliansk oppskrift
Brødpudding
En klassisk og trøstende dessert perfekt for å gi nytt liv til dagsgammelt brød med enkelhet og god smak.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
2 ss sukker (til karamell)
3 dagsgamle rundstykker
5 dl helmelk
3 store egg
4,7 dl sukker
1 ts revet sitronskall
3 dagsgamle rundstykker
5 dl helmelk
3 store egg
4,7 dl sukker
1 ts revet sitronskall
Hvor finner du ingredienser
Sukker, melk, egg og sitron finnes i alle vanlige dagligvarebutikker. Rundstykker kan erstattes med lyst landbrød eller loff.
Fremgangsmåte
- Lag karamellen ved å smelte 2 ss sukker direkte i en form med hull i midten
- Fordel karamellen jevnt utover bunnen og kantene på formen
- Skjær rundstykkene i ca. 2 cm tykke skiver
- Legg brødskivene i bunnen av den karamelliserte formen
- Kjør melk, egg og 2 dl sukker i en blender til blandingen er helt glatt
- Vend inn revet sitronskall i væsken
- Hell blandingen over brødstykket i formen
- Stek i forvarmet ovn i vannbad i 30 minutter
- Ta formen ut av ovnen og la den avkjøles noe før du forsiktig hvelver puddingen ut
Merknader
Denne oppskriften forvandler enkle ingredienser til en deilig og kremet dessert. Hemmeligheten ligger i å la brødet absorbere væsken godt før steking.
Vurderinger og kommentarer