Бразильский рецепт
Нежный и простой десерт «Паве» с белым шоколадом
«Паве» из белого шоколада — это традиционный многослойный десерт из крема и печенья, который идеально подходит для праздничного стола.
0.0 / 5 из 0 отзывов
Ингредиенты
1 банка (около 300 г) жирных сливок без сыворотки для кремовой текстуры
1 банка (380 г) сгущенного молока для основы крема
400 г белого шоколада, крупно натертого для вкуса и текстуры
3 банки (используйте пустую банку из-под сгущенки) молока для крема
1/2 стакана кукурузного крахмала для загустения
2 упаковки печенья типа «Дамские пальчики» (Savoiardi) для сборки слоев
1 банка (380 г) сгущенного молока для основы крема
400 г белого шоколада, крупно натертого для вкуса и текстуры
3 банки (используйте пустую банку из-под сгущенки) молока для крема
1/2 стакана кукурузного крахмала для загустения
2 упаковки печенья типа «Дамские пальчики» (Savoiardi) для сборки слоев
Где найти ингредиенты
Сгущенное молоко и жирные сливки можно найти в любом супермаркете в отделе молочных продуктов. Белый шоколад лучше выбирать в плитках без добавок. Печенье «Дамские пальчики» продается в кондитерских отделах или супермаркетах.
Способ приготовления
- Растворите кукурузный крахмал в двух банках молока, тщательно перемешивая до однородности
- В кастрюле соедините сгущенное молоко и молоко с крахмалом, варите на медленном огне при постоянном помешивании до загустения
- Снимите с огня и добавьте половину натертого белого шоколада, перемешивая до полного растворения и равномерного распределения
- Оставьте крем до полного остывания
- Аккуратно вмешайте жирные сливки в остывшую шоколадную массу до получения однородной консистенции
- Слегка смочите печенье в оставшемся молоке
- Выложите дно формы для запекания слоем смоченного печенья
- Распределите половину приготовленного крема поверх слоя печенья
- Повторите слои из печенья и оставшегося крема
- Украсьте верх десерта оставшимся тертым белым шоколадом
- Уберите в холодильник минимум на 4 часа, чтобы десерт стал плотнее и настоялся
Примечания
Этот десерт представляет собой классическое лакомство, сочетающее в себе нежную сливочную текстуру, насыщенный вкус белого шоколада и хрустящее печенье. Рецепт очень практичен и позволяет легко приготовить изысканный десерт для любого случая. Сочетание простых ингредиентов дает великолепный результат, который лучше всего подавать охлажденным.
Рейтинги и комментарии