Brasiliansk oppskrift
Tradisjonell hjemmelaget kake med sprø topping (Cuca)
Nyt en luftig kake med en knasende søt smuldretopping. En klassiker fra brasiliansk matkultur som passer perfekt til kaffen.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
4 kopper hvetemel
2 kopper sukker (til deigen)
1 kopp melk
4 egg
2 ss smør eller margarin (til deigen)
2 ss bakepulver
1 kopp sukker (til smuldretoppingen)
1/2 kopp hvetemel (til smuldretoppingen)
1 eller 2 ss smør eller margarin (til smuldretoppingen)
Kanel etter smak (til smuldretoppingen)
2 kopper sukker (til deigen)
1 kopp melk
4 egg
2 ss smør eller margarin (til deigen)
2 ss bakepulver
1 kopp sukker (til smuldretoppingen)
1/2 kopp hvetemel (til smuldretoppingen)
1 eller 2 ss smør eller margarin (til smuldretoppingen)
Kanel etter smak (til smuldretoppingen)
Hvor finner du ingredienser
Alle ingrediensene finnes i vanlige dagligvarebutikker. Smør kan erstattes med margarin hvis ønskelig, og hvetemel er standard siktet mel.
Fremgangsmåte
- Pisk egg og 2 kopper sukker i en stor bolle til blandingen er lys og luftig.
- Tilsett 2 ss smør eller margarin og rør godt.
- Ha i 4 kopper hvetemel, 1 kopp melk og 2 ss bakepulver.
- Bland alt sammen til du har en glatt og jevn deig.
- Forbered smuldretoppingen: bland 1 kopp sukker, 1/2 kopp hvetemel og kanel etter smak i en annen bolle.
- Tilsett 1 eller 2 ss smør eller margarin i blandingen til toppingen.
- Bruk fingertuppene til å kna ingrediensene sammen til du får en tekstur som minner om grov sand.
- Smør en form med margarin og dryss over litt hvetemel.
- Hell kakedeigen i den klargjorte formen og fordel den jevnt.
- Strø smuldretoppingen over kaken slik at hele overflaten er dekket.
- Stek i forvarmet ovn på 180°C i ca. 40 til 50 minutter, eller til kaken er gyllen og gjennomstekt.
- Ta ut av ovnen og la kaken avkjøles før servering.
Merknader
Cuca er en tradisjonell kake fra Brasil, særlig utbredt i de sørlige regionene. Den kjennetegnes av en myk, luftig deig toppet med en sprø, søt smuldretopping, ofte med et hint av kanel. Dette er en anvendelig oppskrift som passer like godt til frokost som til ettermiddagskaffen, og den lages med enkle ingredienser man har tilgjengelig.
Denne oppskriften er tilpasset for hjemmebaking, med tydelige steg som sikrer et flott resultat, selv for nybegynnere. Kontrasten mellom den myke kaken og den sprø toppingen gjør hver bit til en smakfull og god opplevelse.
Denne oppskriften er tilpasset for hjemmebaking, med tydelige steg som sikrer et flott resultat, selv for nybegynnere. Kontrasten mellom den myke kaken og den sprø toppingen gjør hver bit til en smakfull og god opplevelse.
Vurderinger og kommentarer