Brasiliansk oppskrift
Enkel auberginelasagne
En praktisk og smakfull auberginelasagne, perfekt for en lett og næringsrik middag.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
3 mellomstore auberginer
1/2 cup hvetemel
1 boks ferdigkrydret tomatsaus
300 g mozzarella
1/2 cup hvetemel
1 boks ferdigkrydret tomatsaus
300 g mozzarella
Hvor finner du ingredienser
Auberginer er lett tilgjengelige i alle dagligvarebutikker, ofte i grønnsaksavdelingen. Hvetemel og ferdig tomatsaus (som pastasaus på glass) finnes i basisutvalget. Mozzarella selges som faste blokker eller kuler i ostedisken; for en lasagne fungerer den faste varianten best. Mange innvandrerbutikker tilbyr ofte større kvanta til en bedre pris.
Fremgangsmåte
- Skrell auberginene
- Skjær dem i tykke skiver
- Legg skivene i en bolle med vann og litt salt for å trekke
- Hell av vannet og tørk hver skive godt
- Vend aubergineskivene i hvetemel
- Stek skivene raskt i en stekepanne med litt olje
- Legg et lag med aubergine i en ildfast form
- Fordel et lag med tomatsaus over
- Dekk med et lag revet mozzarella
- Gjenta lagene til du er tom for ingredienser
- Sett formen i forvarmet stekeovn på 220 °C
- Stek i 20 minutter
- Server lasagnen rykende varm
Merknader
Denne lasagnen dropper tradisjonelle pastaplater og bruker i stedet lett panerte aubergineskiver som skaper saftige lag med tomatsaus og smeltet ost. Et fantastisk valg for deg som ønsker et sunt, hjertevarmt og enkelt måltid i hverdagen.
Vurderinger og kommentarer