Βραζιλιάνικη Συνταγή
Απλή μελιτζανόλαζανο
Μια πρακτική και νόστιμη συνταγή για μελιτζανόλαζανο, ιδανική για ένα ελαφρύ και θρεπτικό γεύμα.
0.0 / 5 από 0 αξιολογήσεις
Υλικά
3 μέτριες μελιτζάνες
1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 συσκευασία έτοιμη σάλτσα ντομάτας
300 γρ. μοτσαρέλα σε φέτες
1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 συσκευασία έτοιμη σάλτσα ντομάτας
300 γρ. μοτσαρέλα σε φέτες
Πού να βρείτε υλικά
Τις μελιτζάνες θα τις βρείτε στα μανάβικα ή στη λαϊκή αγορά. Το αλεύρι, τη σάλτσα και τη μοτσαρέλα θα τα προμηθευτείτε από οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ.
Οδηγίες προετοιμασίας
- Ξεφλουδίστε τις μελιτζάνες
- Κόψτε τις σε χοντρές φέτες
- Μουλιάστε τις φέτες σε ένα μπολ με νερό και αλάτι
- Στραγγίστε τις μελιτζάνες και στεγνώστε πολύ καλά κάθε φέτα
- Περάστε τις φέτες μελιτζάνας από το αλεύρι
- Τηγανίστε τις φέτες σε ένα αντικολλητικό τηγάνι με ελάχιστο λάδι
- Απλώστε μια στρώση μελιτζάνας σε ένα πυρέקס
- Απλώστε από πάνω μια στρώση σάλτσας ντομάτας
- Καλύψτε με μια στρώση τυρί μοτσαρέλα
- Επαναλάβετε τις στρώσεις μέχρι να τελειώσουν τα υλικά
- Τοποθετήστε στο φούρνο που έχετε προθερμάνει στους 220°C
- Ψήστε για 20 λεπτά
- Σερβίρετε το φαγητό ζεστό
Σημειώσεις
Αυτή η εκδοχή του λαζάνια αντικαθιστά τα παραδοσιακά ζυμαρικά με ελαφρώς αλευρωμένες φέτες μελιτζάνας, δημιουργώντας ζουμερές στρώσεις με σάλτσα και τυρί. Είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους αναζητούν ένα χορταστικό και εύκολο στην προετοιμασία πιάτο.
Βαθμολογίες & σχόλια