สูตรอาหารบราซิล
ลาซานญ่ามะเขือม่วงทำง่าย (Lasanha de berinjela)
เมนูลาซานญ่ามะเขือม่วงแสนอร่อยและทำได้ไม่ยาก เหมาะสำหรับมื้อกลางวันเบาๆ ที่เต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ
0.0 / 5 จาก 0 รีวิว
ส่วนผสม
มะเขือม่วงขนาดกลาง 3 ลูก
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วยตวง
ซอสมะเขือเทศปรุงรส 1 กล่อง
มอสซาเรลล่าชีส 300 กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วยตวง
ซอสมะเขือเทศปรุงรส 1 กล่อง
มอสซาเรลล่าชีส 300 กรัม
ที่พบส่วนผสม
วัตถุดิบทั้งหมดสามารถหาซื้อได้ตามแผนกผักสดและแผนกผลิตภัณฑ์นมในซูเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำทั่วไป โดยสามารถใช้ชีสชนิดอื่นที่ละลายได้ดีเป็นตัวเลือกเสริมแทนมอสซาเรลล่าชีสได้
วิธีทำ
- ปอกเปลือกมะเขือม่วงออก
- หั่นมะเขือม่วงเป็นแผ่นหนา
- แช่แผ่นมะเขือม่วงลงในชามที่ผสมน้ำกับเกลือ
- สะเด็ดน้ำออกจากมะเขือม่วงแล้วซับให้แห้งสนิททุกชิ้น
- นำแผ่นมะเขือม่วงไปคลุกกับแป้งสาลี
- ทอดแผ่นมะเขือม่วงในกระทะเทฟลอนด้วยน้ำมันเล็กน้อย
- เรียงมะเขือม่วงที่ทอดแล้วเป็นชั้นลงในถาดอบ
- ราดซอสมะเขือเทศลงไปหนึ่งชั้น
- โรยหน้าด้วยมอสซาเรลล่าชีสหนึ่งชั้น
- ทำซ้ำสลับชั้นกันไปเรื่อยๆ จนครบตามจำนวนส่วนผสม
- นำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ล่วงหน้าด้วยอุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส
- อบทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที
- เสิร์ฟลาซานญ่าในขณะที่ยังร้อน
หมายเหตุ
ลาซานญ่าสูตรนี้ไม่ต้องใช้แผ่นแป้งพาสต้า แต่เลือกใช้มะเขือม่วงฝานที่นำไปชุบแป้งบางๆ แทน เพื่อสร้างชั้นเลเยอร์ที่ชุ่มฉ่ำด้วยซอสและชีส เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่มองหาอาหารจานหลักที่ทำให้อิ่มสบายท้องและมีขั้นตอนการเตรียมที่ไม่ยุ่งยาก
คะแนนและความคิดเห็น