Receta brasileña
Lasaña de berenjena sencilla (Lasanha de berinjela)
Una receta práctica y llena de sabor de lasaña de berenjena, ideal para un almuerzo ligero y nutritivo.
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Ingredientes
3 berenjenas medianas
1/2 taza de harina de trigo
1 envase de salsa de tomate condimentada
300 g de queso mozzarella
1/2 taza de harina de trigo
1 envase de salsa de tomate condimentada
300 g de queso mozzarella
Dónde encontrar ingredientes
Puedes encontrar todos los ingredientes en el supermercado local, tanto en la sección de frutería como en la de lácteos y conservas. Si deseas un resultado más crujiente, puedes usar pan rallado en lugar de harina para el rebozado, aunque el uso de harina es el ideal para la textura tradicional de esta receta.
Modo de preparación
- Pela las berenjenas.
- Córtalas en rodajas gruesas.
- Deja las rodajas en remojo en un bol con agua y sal.
- Escurre las berenjenas y seca bien cada rodaja.
- Pasa las rodajas de berenjena por la harina de trigo.
- Fríe las rodajas en una sartén antiadherente con un chorrito de aceite.
- Distribuye una capa de berenjena en una fuente para horno.
- Extiende una capa de salsa de tomate encima.
- Cubre con una capa de queso mozzarella.
- Repite las capas hasta terminar con los ingredientes.
- Lleva al horno precalentado a 220 °C.
- Hornea durante 20 minutos.
- Sirve la lasaña bien caliente.
Observaciones
Esta lasaña prescinde de la pasta tradicional al sustituirla por rodajas de berenjena ligeramente rebozadas, lo que permite crear capas jugosas combinadas con salsa y queso. Es una excelente elección para quienes buscan un plato reconfortante y sencillo de elaborar en casa.
Valoraciones y comentarios