Brasiliansk opskrift
Nem aubergine-lasagne
En praktisk og velsmagende opskrift på aubergine-lasagne, perfekt til en let og nærende frokost.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
3 mellemstore auberginer
1,2 dl hvedemel
1 pakke krydret tomatsauce (passata eller lignende)
300 g mozzarella
1,2 dl hvedemel
1 pakke krydret tomatsauce (passata eller lignende)
300 g mozzarella
Hvor kan ingredienser findes
Auberginer og mel findes i alle supermarkeder. Tomatsauce og mozzarella købes i mejeri- og kolonialafdelingen.
Tilberedningsvejledning
- Skræl auberginerne
- Skær dem i tykke skiver
- Lad skiverne trække i en skål med vand og salt
- Dræn auberginerne og tør hver skive grundigt
- Vend aubergineskiverne i hvedemel
- Steg skiverne på en slip-let pande med en smule olie
- Fordel et lag aubergine i et ovnfast fad
- Fordel et lag tomatsauce ovenpå
- Dæk med et lag mozzarella
- Gentag lagene, indtil ingredienserne er brugt op
- Sæt fadet i en forvarmet ovn ved 220°C
- Bag i 20 minutter
- Servér lasagnen rygende varm
Bemærkninger
Denne lasagne erstatter traditionelle pastaplader med let panerede aubergineskiver, hvilket skaber saftige lag med tomatsauce og ost. Det er et fremragende valg for dem, der søger et mættende og letforberedt måltid.
Vurderinger og kommentarer