ブラジル料理
なすのシンプルラザニア (Lasanha de berinjela)
簡単で美味しいなすのラザニアのレシピ。ベジタリアンで栄養満点なこの料理は、ヘルシーな昼食にピッタリです。
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材料
3中サイズのなす
1/2カップの小麦粉
味付けされたトマトソースの箱
300gのモッツァレラチーズ
1/2カップの小麦粉
味付けされたトマトソースの箱
300gのモッツァレラチーズ
どこで見つけるか
スーパーや食料品店の野菜売り場や調味料セクションで入手できます。
作り方
- なすを皮をむきます。
- 厚めにスライスします。
- 水と塩を入れたボウルでスライスを浸します。
- なすを水切りし、それぞれをよく乾かします。
- なすのスライスに小麦粉をまぶします。
- フライパンに少量の油を熱し、スライスを焼きます。
- 耐熱皿に一層のなすを広げます。
- トマトソースの層を広げます。
- モッツァレラチーズの層を重ねます。
- 材料がなくなるまで層を繰り返します。
- 予熱したオーブン（220°C）に入れます。
- 20分間焼きます。
- 熱いうちにラザニアをサーブします。
メモ
このラザニアは伝統的なパスタを使わず、軽くパン粉をつけたなすのスライスを重ねて、ジューシーな層とソース、チーズを重ねます。心地良くて作りやすい食事を探している方に最適です。
評価とコメント