Braziliaans recept
Kaasballetjes: Lekker Hollands Hapje
Kaasballetjes zijn een onweerstaanbare klassieker uit de Braziliaanse keuken, waarbij de romige vulling wordt gecombineerd met een praktisch en smaakvol deeg. Deze versie is aangepast voor Nederlandse smaakpapillen.
0.0 / 5 van 0 beoordelingen
Ingrediënten
100 gram geraspte Parmezaanse kaas
100 gram geraspte jonge kaas (bijvoorbeeld Goudse of Edammer)
1/2 theelepel zwarte peper
200 ml slagroom
250 gram bloem
1 theelepel bakpoeder
2 eieren
Zout naar smaak
100 gram geraspte jonge kaas (bijvoorbeeld Goudse of Edammer)
1/2 theelepel zwarte peper
200 ml slagroom
250 gram bloem
1 theelepel bakpoeder
2 eieren
Zout naar smaak
Waar ingrediënten te vinden
De geraspte Parmezaanse kaas vind je gewoon in het kaasschap van elke supermarkt. Voor de jonge kaas kun je kiezen voor een standaard Goudse of Edammer; welke je lekker vindt. De slagroom is ook standaard verkrijgbaar. Bloem en bakpoeder vind je bij de bakproducten. Eieren haal je bij de zuivelafdeling. Mocht je specifieke Braziliaanse kazen tegenkomen, weet dan dat een goede Nederlandse variant de smaak benadert.
Bereidingswijze
- Doe de twee soorten kaas, eieren, zwarte peper en slagroom in een kom en meng alles goed door elkaar
- Voeg geleidelijk de bloem en het bakpoeder toe. Meng tot je een soepel deeg hebt dat niet plakt
- Vorm kleine balletjes met behulp van twee theelepels
- Frituur de balletjes in hete olie tot ze goudbruin en krokant zijn
Opmerkingen
Dit recept is perfect voor borrels of snelle tussendoortjes. Het geheim zit in het goed mengen van de ingrediënten tot een soepel deeg dat gemakkelijk te vormen is en goudbruin wordt gebakken.
Beoordelingen en reacties