Braziliaans recept
Eenvoudige Quindim uit de blender (Quindim de liquidificador)
Ontdek hoe je thuis een onweerstaanbare Quindim maakt met slechts een handvol ingrediënten. Dit klassieke Braziliaanse dessert is heerlijk romig en staat in een handomdraai op tafel.
0.0 / 5 van 0 beoordelingen
Ingrediënten
100 g geraspte kaas
20 el suiker
100 g geraspte kokos
1 el boter of margarine
6 hele eieren
20 el suiker
100 g geraspte kokos
1 el boter of margarine
6 hele eieren
Waar ingrediënten te vinden
De meeste ingrediënten zijn verkrijgbaar bij de reguliere supermarkt in het bakproductenschap. Voor geraspte kokos kun je terecht bij het schap voor tropische producten. Gebruik voor de 'queijo ralado' een stevige, zoute geraspte kaas als vervanger voor de traditionele Braziliaanse kaas om de balans tussen zoet en hartig te behouden.
Bereidingswijze
- Doe de eieren, suiker, geraspte kaas, geraspte kokos en de boter in de blender.
- Mix alle ingrediënten tot een glad en homogeen mengsel.
- Vet een tulbandvorm van 20 cm in met boter en bestrooi de binnenzijde gelijkmatig met een laagje suiker.
- Giet het beslag in de voorbereide bakvorm.
- Bak de Quindim in een voorverwarmde oven au-bain-marie gedurende circa 20 minuten, of totdat het dessert stevig aanvoelt.
Opmerkingen
De Quindim is een van de meest iconische desserts uit de Braziliaanse keuken, geliefd om zijn zijdezachte textuur en de kenmerkende combinatie van kokos en eieren. Deze variant, bereid in de blender, vereist weinig voorbereiding en is perfect voor wie op zoek is naar een elegant nagerecht zonder gedoe. Het geheim schuilt in het zorgvuldig garen au-bain-marie, wat zorgt voor de perfecte consistentie en de glanzende finish die dit gebakje zo bijzonder maakt.
Beoordelingen en reacties