Brasiliansk opskrift
Nem Quindim (quindim) i blender
Lær at lave en uimodståelig, cremet brasiliansk dessert med kokos. En klassisk opskrift, der er hurtig og utrolig nem at bikse sammen.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
1 pakke à 100g revet ost (fast type)
20 spsk sukker
1 pakke à 100g tørret kokosmel
1 spsk smør eller margarine
6 hele æg
20 spsk sukker
1 pakke à 100g tørret kokosmel
1 spsk smør eller margarine
6 hele æg
Hvor kan ingredienser findes
De fleste ingredienser som æg, sukker, smør og tørret kokos findes i enhver dansk dagligvarebutik. Den revne ost er typisk en fast, saltet type; hvis du ikke finder en specifik brasiliansk ost, fungerer en finrevet fast ost med lavt saltindhold fint. Kokosmel findes i bageafdelingen. Vandbad (bain-marie) kræver blot en bradepande med varmt vand, som din form kan placeres i under bagningen.
Tilberedningsvejledning
- Kom æg, sukker, revet ost, kokosmel og smør i en blender
- Blend ingredienserne ved høj hastighed, indtil du har en helt jævn masse
- Smør en randform (ca. 20 cm i diameter) med lidt smør og drys den jævnt med sukker
- Hæld blandingen ned i den klargjorte form
- Bag desserten i forvarmet ovn i vandbad i cirka 20 minutter, eller indtil den har sat sig
Bemærkninger
Quindim er en af de mest ikoniske desserter i det brasilianske køkken, berømt for sin silkebløde konsistens og den rige smag af kokos og æg. Denne version i blender gør tilberedningen til en leg, hvilket gør den ideel, når du vil servere noget elegant uden at skulle bruge hele dagen i køkkenet. Hemmeligheden ligger i den skånsomme tilberedning i vandbad, som sikrer den perfekte konsistens og den karakteristiske gyldne overflade.
Vurderinger og kommentarer