Braziliaans recept
Eenvoudige en krokante appeltaart
Een klassiek recept voor een krokante appeltaart. Deze makkelijke taart met een kruimelige structuur en een vleugje kaneel is perfect voor bij de koffie.
0.0 / 5 van 0 beoordelingen
Ingrediënten
3 kopjes zelfrijzend bakmeel
200g roomboter of margarine op kamertemperatuur
2 kopjes fijne kristalsuiker
3 eidooiers
3 middelgrote appels, geschild, klokhuis verwijderd en in dunne plakjes
1/2 kopje vers sinaasappelsap
2 eetlepels honing
1 kopje suiker gemengd met kaneelpoeder (om te bestrooien)
200g roomboter of margarine op kamertemperatuur
2 kopjes fijne kristalsuiker
3 eidooiers
3 middelgrote appels, geschild, klokhuis verwijderd en in dunne plakjes
1/2 kopje vers sinaasappelsap
2 eetlepels honing
1 kopje suiker gemengd met kaneelpoeder (om te bestrooien)
Waar ingrediënten te vinden
Alle ingrediënten zoals zelfrijzend bakmeel, roomboter, suiker, eieren, appels, sinaasappels, honing en kaneel zijn verkrijgbaar in elke lokale supermarkt op de afdelingen voor bakproducten, zuivel, vers fruit en kruiden.
Bereidingswijze
- Meng in een kom de bloem met het bakpoeder, de boter of margarine, 2 kopjes suiker en de eierdooiers.
- Verwerk het mengsel met de vingertoppen of twee vorken tot een kruimelig deeg.
- Vet een middelgrote ovenschaal in met boter of margarine en bestuif deze eventueel met een beetje bloem.
- Verdeel de helft van het kruimeldeeg over de ovenschaal en druk het stevig aan met een lepel voor een gelijkmatige bodem.
- Leg de dunne schijfjes appel in een laag over de deegbodem.
- Meng in een klein kommetje het sinaasappelsap met de honing en besprenkel de appels hiermee.
- Bedek de appels met de rest van het kruimeldeeg en verdeel dit voorzichtig zonder aan te drukken.
- Bak de taart in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 30-40 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is.
- Haal de taart uit de oven en strooi, terwijl deze nog warm is, rijkelijk het suiker-kaneelmengsel eroverheen.
- Laat de taart even afkoelen voordat je hem serveert. De taart kan zowel warm als koud gegeten worden.
Opmerkingen
Deze traditionele appeltaart is geliefd vanwege de eenvoud en de heerlijke, comfortabele smaak. Ideaal als traktatie bij de middagkoffie of als dessert. Het deeg is snel te bereiden en de vulling van verse appels met een fris accent van sinaasappel en honing zorgt voor een heerlijke smaakbalans. Een goudbruine, krokante toplaag maakt de ervaring compleet.
Het bereidingsproces is ongecompliceerd en zeer toegankelijk voor beginners. Het resultaat is een goudbruine taart met zachte appels en een onweerstaanbaar knapperig deeg, subtiel geurend naar kaneel.
Het bereidingsproces is ongecompliceerd en zeer toegankelijk voor beginners. Het resultaat is een goudbruine taart met zachte appels en een onweerstaanbaar knapperig deeg, subtiel geurend naar kaneel.
Beoordelingen en reacties