ब्राजिलियन नुस्खा
गाजर मिसाइएको भात (Arroz com Cenoura)
गाजर मिसाइएको भात ब्राजिलको एक परम्परागत परिकार हो, जुन यसको स्वादिलो र सजिलो बनाउने तरिकाका लागि दैनिक भोजनमा निकै लोकप्रिय छ।
0.0 / 5 द्वारा 0 समीक्षाहरू
सामाग्री
१ १/२ कप (चिया) चामल
१ वटा गाजर
१/२ वटा प्याज
१ १/२ चम्चा (ठूलो) जैतुनको तेल
१ वटा तेजपत्ता
१ चम्चा (सानो) नुन
३ कप (चिया) पानी
१ वटा गाजर
१/२ वटा प्याज
१ १/२ चम्चा (ठूलो) जैतुनको तेल
१ वटा तेजपत्ता
१ चम्चा (सानो) नुन
३ कप (चिया) पानी
सामग्रीहरू कहाँ फेला पार्ने
सबै सामग्रीहरू स्थानीय तरकारी बजार, किराना पसल वा सुपरमार्केटमा सजिलै पाउन सकिन्छ।
तयारी विधि
- गाजरलाई धुनुहोस् र बोक्रा ताछ्नुहोस्
- गाजरलाई कटरको मसिनो भागले कोर्नुहोस्
- प्याजलाई स-साना टुक्रामा काट्नुहोस्
- केटलीमा ३ कपभन्दा अलि बढी पानी राख्नुहोस् र कम आँचमा उमाल्नुहोस्
- एउटा मध्यम आकारको भाँडोलाई कम आँचमा तताउनुहोस्
- त्यसमा तेल हाल्नुहोस्
- काटेको प्याज र कोरेको गाजर हाल्नुहोस्
- नुन राखेर स्वाद अनुसार मिलाउनुहोस्
- तरकारीहरू नरम नहुन्जेल २ मिनेटसम्म भुट्नुहोस्
- भाँडोमा चामल र तेजपत्ता हाल्नुहोस्
- चामलमा तेल राम्ररी लाग्ने गरी चलाउनुहोस्
- उम्लिएको पानी ठ्याक्कै ३ कप मापन गर्नुहोस् र चामलमा हाल्नुहोस्
- अन्तिम पटक चलाउनुहोस् र आँचलाई मध्यम पार्नुहोस्
- अब यो मिश्रणलाई नचलाउनुहोस्
- जब पानी चामलको सतहसम्म आइपुग्छ
- आँचलाई सबैभन्दा कम गर्नुहोस्
- भाँडोलाई थोरै खुल्ला राखेर बिर्कोले छोप्नुहोस्
- पानी पुरै सुक्न नपाउन्जेल पकाउनुहोस्
- काँटा चम्चाले चामलको दानालाई छामेर भाँडोको पिँधसम्म हेरी पाके-नपाकेको जाँच गर्नुहोस्
- आँच बन्द गर्नुहोस्
- बाफले राम्ररी पाक्नका लागि ५ मिनेटसम्म बिर्को नखोल्नुहोस्
- काँटा चम्चाको प्रयोग गरेर चामलका दानाहरूलाई हल्कासँग चलाउनुहोस्
- गाजरलाई राम्ररी मिलाउनुहोस्
- एउटा कचौरामा राखेर तुरुन्तै सर्भ गर्नुहोस्
अवलोकनहरू
यो परिकार तपाईंको दैनिक खानामा रङ र पोषक तत्व थप्ने उत्कृष्ट उपाय हो। भातलाई खुकुलो बनाउने रहस्य भनेको उम्लिएको पानी राख्नुअघि चामललाई राम्ररी भुट्नु हो।
मूल्याङ्कन र टिप्पणीहरू