ब्राजिलियन नुस्खा
फिजाओ फ्रादिन्योको भिनाग्रेटे: छिटो र ताजा रेसिपी
फिजाओ फ्रादिन्योको बहुउपयोगी स्वाद यो चम्किलो भिनाग्रेटेमा चाख्नुहोस्। स्वादले भरिएको यो ब्राजिली सलाद कुनै पनि खानासँग सुहाउँछ।
0.0 / 5 द्वारा 0 समीक्षाहरू
सामाग्री
१ कप (चिया कप) फिजाओ-फ्रादिन्यो (लोबिया/बोडी)
पकाउनका लागि ४ कप (चिया कप) पानी
१ मध्यम रातो प्याज
१/२ पहेंलो भेडे खुर्सानी
२ मध्यम गोलभेंडा
१/४ कप (चिया कप) एक्स्ट्रा भर्जिन जैतुनको तेल
२ टेबलचम्चा सेतो वाइन भिनेगर
१ कागतीको रस
१/४ कप (चिया कप) ताजा धनियाँका पात
नुन स्वादअनुसार
ताजा पिसेको कालो मरिच स्वादअनुसार
पकाउनका लागि ४ कप (चिया कप) पानी
१ मध्यम रातो प्याज
१/२ पहेंलो भेडे खुर्सानी
२ मध्यम गोलभेंडा
१/४ कप (चिया कप) एक्स्ट्रा भर्जिन जैतुनको तेल
२ टेबलचम्चा सेतो वाइन भिनेगर
१ कागतीको रस
१/४ कप (चिया कप) ताजा धनियाँका पात
नुन स्वादअनुसार
ताजा पिसेको कालो मरिच स्वादअनुसार
सामग्रीहरू कहाँ फेला पार्ने
यी सामग्री नेपालका तरकारी बजार, किराना पसल, सुपरमार्केट र दाल तथा गेडागुडी पाइने पसलहरूमा सामान्यतया भेटिन्छन्।
तयारी विधि
- फिजाओ-फ्रादिन्योलाई प्रेसर कुकरमा राख्नुहोस्
- कप पानी थप्नुहोस्
- कुकर बन्द गरेर ठूलो आगोमा बसाल्नुहोस्
- कुकरले सिटी दिन थालेपछि आगो कम गर्नुहोस्
- मिनेट पकाउनुहोस्
- रातो प्याजलाई साना क्युबमा काट्नुहोस्
- पहेंलो भेडे खुर्सानीका बिउ हटाएर साना क्युबमा काट्नुहोस्
- गोलभेंडालाई बीचबाट काट्नुहोस्, बिउ हटाउनुहोस् र साना क्युबमा काट्नुहोस्
- धनियाँका पात सफा गरेर मसिनो गरी काट्नुहोस्
- एउटा ठूलो कचौरामा काटिएको प्याज, भेडे खुर्सानी र गोलभेंडा मिसाउनुहोस्
- पकाउने समय सकिएपछि आगो बन्द गर्नुहोस् र कुकर खोल्नुअघि प्रेसर आफैं निस्किन दिनुहोस्
- पकेको फिजाओ-फ्रादिन्योलाई छलनीमा हालेर पानी तर्काउनुहोस्
- पकाइ रोक्न चिसो पानीले पखाल्नुहोस् र राम्ररी पानी तर्काउनुहोस्
- पकेको फिजाओ फ्रादिन्योलाई काटिएका तरकारी भएको कचौरामा थप्नुहोस्
- जैतुनको तेल, सेतो वाइन भिनेगर, कागतीको रस, नुन र कालो मरिचले स्वाद मिलाउनुहोस्
- सबै सामग्रीलाई बिस्तारै मिसाउनुहोस्
- ताजा धनियाँका पातले सजाएर भिनाग्रेटेलाई तुरुन्तै परोस्नुहोस्
अवलोकनहरू
फिजाओ फ्रादिन्योको भिनाग्रेटे ब्राजिली पाककलामा एक क्लासिक र अत्यन्त बहुउपयोगी परिकार हो। यसको बनावटको मेल र सामग्रीको ताजापनले यसलाई बार्बेक्यु, ग्रिल गरिएको माछा वा गर्मी दिनमा हल्का र पौष्टिक सलादका रूपमा खानका लागि आदर्श बनाउँछ। यो सजिलो र छिटो तयार हुने रेसिपी हो, जसले धेरैजसो स्वादलाई खुसी पार्छ।
मूल्याङ्कन र टिप्पणीहरू