ब्राजिलियन नुस्खा
रोजमेरीसहित सेतो सिमीको भिनेग्रेट
ग्रिल गरिएका परिकारसँग खान वा पौष्टिक सलादका रूपमा पस्कन मिल्ने सेतो सिमीको ताजा र स्वादिलो भिनेग्रेट।
0.0 / 5 द्वारा 0 समीक्षाहरू
सामाग्री
सेतो सिमीका २ क्यान (पकाएको दाना ३ कप बराबर)
१ रातो प्याज
२ टमाटर
१/४ कप जैतुन तेल
३ टेबलचम्चा रातो वाइन भिनेगर
रोजमेरीका २ हाँगा (ताजा पात २ टेबलचम्चा)
१ चिया चम्चा नुन
भर्खर पिसेको कालो मरिच स्वादअनुसार
१ रातो प्याज
२ टमाटर
१/४ कप जैतुन तेल
३ टेबलचम्चा रातो वाइन भिनेगर
रोजमेरीका २ हाँगा (ताजा पात २ टेबलचम्चा)
१ चिया चम्चा नुन
भर्खर पिसेको कालो मरिच स्वादअनुसार
सामग्रीहरू कहाँ फेला पार्ने
नेपालमा सेतो सिमीका क्यान, जैतुन तेल, रातो वाइन भिनेगर, रोजमेरी, ताजा तरकारी र मसला ठूला किराना पसल, सुपरमार्केट, तरकारी बजार वा आयातित खाद्य सामग्री पाइने पसलमा खोज्न सकिन्छ।
तयारी विधि
- सिमीका क्यान खोल्नुहोस् र तरल भाग चाल्नीमा छानेर फाल्नुहोस्
- अतिरिक्त सोडियम हटाउन दानालाई बगिरहेको पानीमा बिस्तारै पखाल्नुहोस् र पूरै निथारिन दिनुहोस्
- प्याजको बोक्रा हटाएर ०.५ सेमीका पातला पट्टीमा काट्नुहोस्
- टमाटर राम्ररी सफा गर्नुहोस्
- टमाटरलाई बीचबाट काटेर बीउ हटाउनुहोस्
- टमाटरका आधा भागलाई ०.५ सेमीका साना क्युबमा काट्नुहोस्
- रोजमेरीका हाँगाबाट पात छुट्याउनुहोस्
- आगोमा नराखेको ठूलो फ्राइङ प्यानमा जैतुन तेल, काटेको प्याज र रोजमेरीका पात राख्नुहोस्
- फ्राइङ प्यानलाई मध्यम आँचमा राखेर २ मिनेट तताउनुहोस्
- फ्राइङ प्यानको मिश्रण ठूलो कचौरामा सार्नुहोस्
- भिनेगर, नुन र कालो मरिच थप्नुहोस्
- सिमी र टमाटरलाई मसला मिश्रणमा मिसाउनुहोस्
- सबै कुरा बिस्तारै मिसाएर तुरुन्त पस्कनुहोस्
अवलोकनहरू
यो ब्राजिली शैलीको भिनेग्रेटमा बनावट र सुगन्धको परिष्कृत मेल छ, जहाँ तातो जैतुन तेलमा मिसिएको रोजमेरीले प्याजलाई नरम बनाउँछ र सेतो सिमीमा प्रस्ट हर्बल स्वाद थप्छ।
मूल्याङ्कन र टिप्पणीहरू