Resep Khas Brasil
Nasi Wortel (Arroz com Cenoura)
Nasi wortel adalah hidangan klasik khas Brasil yang digemari karena rasanya yang ringan dan cara pembuatannya yang sangat praktis untuk menu sehari-hari.
0.0 / 5 dari 0 ulasan
Bahan
1 1/2 cangkir beras
1 buah wortel
1/2 buah bawang bombay
1 1/2 sendok makan minyak zaitun
1 lembar daun salam
1 sendok teh garam
3 cangkir air
1 buah wortel
1/2 buah bawang bombay
1 1/2 sendok makan minyak zaitun
1 lembar daun salam
1 sendok teh garam
3 cangkir air
Tempat Menemukan Bahan
Semua bahan dapat ditemukan di pasar tradisional atau supermarket terdekat di bagian produk segar (sayuran) dan rak sembako.
Cara Memasak
- Cuci bersih dan kupas wortel
- Parut wortel menggunakan parutan keju sisi yang halus
- Cincang bawang bombay menjadi potongan dadu kecil
- Panaskan sedikit lebih dari 3 cangkir air di dalam teko sampai mendidih
- Panaskan panci ukuran sedang dengan api kecil
- Masukkan minyak zaitun
- Masukkan bawang bombay dan wortel yang sudah dicincang
- Bumbui dengan garam
- Tumis sayuran selama 2 menit hingga melunak
- Masukkan beras dan daun salam ke dalam panci
- Aduk rata agar seluruh bulir beras terbalut minyak
- Ukur tepat 3 cangkir air mendidih dan tuangkan ke dalam panci berisi beras
- Aduk sekali lagi lalu besarkan api ke tingkat sedang
- Jangan mengaduk nasi lagi setelah tahap ini
- Masak hingga air menyusut sampai sejajar dengan permukaan beras
- Kecilkan api ke posisi paling rendah
- Tutup panci sebagian
- Masak terus hingga seluruh air terserap
- Periksa kematangan dengan menusukkan garpu hingga mencapai dasar panci
- Matikan api
- Diamkan panci dalam keadaan tertutup selama 5 menit agar uap panas mematangkan nasi dengan sempurna
- Gemburkan nasi perlahan menggunakan garpu
- Aduk wortel secara merata dengan lembut
- Pindahkan ke mangkuk saji dan hidangkan segera
Catatan
Hidangan ini adalah cara yang sempurna untuk menambah warna dan nutrisi pada menu makan Anda. Kunci agar nasi tetap pera (tidak lengket) adalah menumis beras dengan baik sebelum menambahkan air mendidih.
Ulasan dan Komentar